Mantarlı Terbiyeli Dana Biftek - Mantarlı Terbiyeli Dana Biftek Tarifi

**ASYA** · 09.02.12, 18:56

Mantarlı Terbiyeli Dana Biftek - Mantarlı Terbiyeli Dana Biftek Tarifi

Malzemeler:

600 gr. dana kuşbaşı
6 adet soğan
1 adet havuç
200 gr. mantar
1 demet kokulu ot maydanoz,kekik,mercankösk
50 gr. un
90 gr. tereyağ
2 adet yumurta sarısı
1 adet limon
tuz
karabiber

Hazırlanışı:

Etli mantar yemeklerinden biri olan mantarlı terbiyeli dana biftek hazırlamak için önce et suyunu kaynatın. Kuşbaşı dana etini kazınarak temizlenmiş havucu ve kokulu ot demetini ekleyin. Et suyu kaynayınca altını kısıp 40 dakika kadar eti pişirin. Soyulmuş soğanları ilave edin ve 20 dakika daha pişirin. Tencereyi ateşten alın. İyice yıkadığınız mantarları dilimleyin. Bir başka tavada 40 gr (2,5 çorba kaşığı) tereyağında yaklaşık 10 dakika sote edin. Sonra tuzunu, karabiberini serpin.

Bir tencerede 50 gr (3,5 çorba kaşığı) tereyağını eritin. Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak yarım litre sıcak et suyunu ilave edin. Bu sosu koyulaşana kadar karıştırmak suretiyle pişirin.

Bu sosa yarım limon suyuyla karışmış yumurta sarılarını, tuz ve karabiberi ilave edin. Eti ve soğanları süzün ve servis tabağına düzenleyin. Et suyunda pişmiş havucu dilimleyip mantarları ekledikten sonra hepsinin üzerine hazırladığımız sosu döküp servis yapabilirsiniz.

Konu Bilgileri
	Konu Başlığı Mantarlı Terbiyeli Dana Biftek - Mantarlı Terbiyeli Dana Biftek Tarifi	Konudaki Cevap Sayısı 0
	Şuan Bu Konuyu Görüntüleyenler	Görüntülenme Sayısı 1359

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	son Mesaj
Rüyada Dana Görmek - Rüyada Dana Görmek Açıklaması ve Yorumu - Dana Rüya Tabiri	Tarot	A-B-C-D-E-F-G ile Başlayan Rüya Tabirleri	0	05.03.13 01:45
Mantar Soslu Biftek - Mantar Soslu Biftek Tarifi	ASYA	Zeytinyağlı-Etli Yemekler	0	12.12.11 18:34
Mantarlı Dana Eskalop Tarifi - Mantarlı Dana Eskalop Yaplışı - Mantarlı Dana Eskalop	Başak	Zeytinyağlı-Etli Yemekler	0	11.12.11 05:42
Behlüli Dana (Muhyiddîn Muhammed bin Behaeddin) - Behlüli Dana Hayatı - Behlüli Dana	EZEL	Sahabeler - Evliyalar - İslam Alimleri	0	15.08.11 17:33
Mantarlı Dana Böbreği	ASYA	Zeytinyağlı-Etli Yemekler	0	15.11.08 08:23

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)