 |
| |||||||
| Kayıt ol | Yardım | Üye Listesi | Ajanda | Bugünki Mesajlar | Arama |
| Zeytinyağlı-Etli Yemekler Lezzetli yemek tarifleri... |
 | ||
 |
| | LinkBack  | Seçenekler |
15.03.11, 23:25
| #1 (permalink) | ||
 Sicilya Usulü Sardalye Sicilya Usulü Sardalye  Malzemeler: * 1 kg’dan biraz fazla Hamsi * 100 gr ufalanmış bayat ekmek * 1 çorba kaşığı zeytinyağı * 2 diş sarımsak * Bir avuç kadar kıyılmış maydanoz 2-3 adet ince doğranmış taze soğan * Tuz ve karabiber * 1 tatlı kaşığı limon suyu * Hepsi ince doğranacaklar 60 gr kapari * 60 gr siyah zeytin * 40 gr kuru üzüm * 40 gr çam fıstığı Hazırlanması: * Önce iç malzemelerini karıştırın. * Sardalyeleri temizleyip kafalarını kesin. Karınlarını yararak kılçıklarını çıkarın. * Sardalyeleri düz bir yere açık olarak koyup içine iç malzemesinden yayın ve kuyruğa doğru rulo şeklinde sarın (benim hamsiler sarılamayacak kadar küçük olduğundan, iki hamsinin arasına iç malzemesinden koydum). * Birbirlerine değecek şekilde fırın kabına yerleştirin. Dilerseniz aralarına bir kaç defne yaprağı yerleştirebilirsiniz. * Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip sıcak fırında 10 dakika kadar ya da üzeri kızarana kadar pişirin. | |||
|  |
