Çardak Kebab
Gerekli Malzemeler:
1 çorba kasigi tereyag
1/2 kg. dana kusbasi
1 dis sarmisak
250 gr. yogurt
kirmizi biber
2 adet yufka

Yapılışı:

Eti, bol sogan ve bir tatli kasigi sivi yag ile, yumusak kivama gelinceye
kadar düdüklü tencerede pisirin
Suyu çekilince ezip püre kivamina getirin
Içine kavrulmus dolmalik fistik ilave edin
Yufkalari üçgen biçimde kesin, hazirladiginiz et ile sigara böregi
seklinde sarin
Teflon tavada kizartin, servis tabagina alip, üstünee sarmisakli yogurt
ve kizdirilmis biberli tereyagi döküp servis yapin