Patates Yahnisi
Gerekli Malzemeler:
1 kilo kemikli parça kuzu
15 adet arpacık soğanı
2 adet havuç
3 çorba kaşığı margarin
1 adet yeşil biber
1 çay kaşığı kekik
5-6 adet taze patates
6-7 adet mantar
1 çorba kaşığı domates salçası
Yeterince tuz, karabiber, maydanoz

Yapılışı:

Koldan parçalara bölünmüş kuzu etini, dibi kalın bir tencerede suyunu
çekinceye kadar çevirin
Margarini ilave edip, yağ kızmaya başlayınca ayıklanmış soğanları katın
Beraberce karıştırarak biraz kavurun
Bir bardak sıcak su ilave ederek etleri pişmeye bırakın
Etler yumuşarken doğranmış yeşil biberi, havucu, bütün olarak
patatesleri, kekik ve karabiberi, mantarı, ezilmiş domates salçasını
ilave ederek biraz daha su ekleyin
Etlerle birlikte pişen sebzeler de yumuşayınca ateşten alıp, servis
yaparken üzerıni kıyılmış maydanozla süsleyebilirsiniz