Izgara Uykuluk
Gerekli Malzemeler:
1 kg Uykuluk (3 saat sOğuk suda bırakılmış)
2-3 Çorba Kaşığı Rafine Yağ
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Kahve Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kekik
Yapılışı:
Önce, ızgaranızı orta sıcaklıkta kızdırınız
Bir tepsiyi rafine yağla yağlayıp, uykulukları tepsiye yerleştiriniz
Ustlerine tuz, biber ve kekiğin yarısını serpip, tepsiyi fırının
ızgarasına sürünüz
Uykulukları 1-2 dakika ızgara ettikten sonra tepsiyi fırından çıkarıp,
uykulukları bir maşayla ters-yüz ediniz
Ustlerine kalan tuz, biber ve kekiği serpip, tepsiyi yeniden fırının
ızgarasına sürünüz
Uykulukları 1-2 dakika daha ızgara ettikten sonra, tepsiyi fırından alıp,
uykulukları ısıtılmış bir servis tabağına çıkararak, servis ediniz