 |
| |||||||
| Kayıt ol | Yardım | Üye Listesi | Ajanda | Bugünki Mesajlar | Arama |
| Zeytinyağlı-Etli Yemekler Lezzetli yemek tarifleri... |
 | ||
 |
| | LinkBack  | Seçenekler |
15.11.08, 08:04
| #1 (permalink) | ||
 Fasulyeli Böbrek Fasulyeli Böbrek Gerekli Malzemeler: 3 Dana Böbreği (yağları temizlenip yıkanmış) 30 gr (2 çorba kaşığı) Tereyağı 1 Su Bardağı Kırmızı Şarap 250 gr Taze Fasulye (ayıklanmış) 6 Domates (kabukları soyulup,çekirdekleri temizlenerek doğranmış) 2 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Çay Kaşığı Kuru Fesleğen (istenirse) 1/2 Çorba Kaşığı Maydanoz (ince kıyılmış) Yapılışı: Hazırlanması kolay olan taze fasulyeli dana böbreği, yanında yeşil salata ve haşlanmış taze patatesle servis edilebilir Bir tencerede tereyağı eritiniz Köpükleri sönüp yağ kızdığında, böbrekleri koyup alt üst ederek 4 dakika kızartınız Ateşi kısıp böbrekleri bir kez alt üst ederek 5 dakika daha kızartınız Tencereyi ateşten alıp, böbrekleri bir tahtaya koyunuz ve keskin bir bıçakla 1-1,5 cm'lik dilimler halinde kesiniz Şarabı tenceredeki yağa ekleyip ısıtınız ve kaynayınca ateşi kısarak, fasulyeleri ve kızarmış böbrekleri tencereye koyunuz Yemeğİ 20-25 dakika, fasulyeler yumuşayıp şarap yarı yarıya azalana kadar kaynatınız Sonra ateşi kısıp, domates, domates salçası ve fesleğeni (istenirse) ekledikten sonra yemeği 5 dakika daha koyulaşana kadar pişiriniz Tencereyi ateşten alıp yemeği ısıtılmış bir servis tabağına boşaltınız Üstüne maydanozları serpip hemen servis ediniz --------------Tualimforum İmzam--------------  | |||
|  |
