Hindi Arnavut Cigeri

Gerekli Malzemeler:

Hindi Ciger-Yürek

1 çorba kasigi tatli kirmizi toz biber

1/2 tatli kasigi kimyon

1/2 tatli kasigi kekik

1/2 tatli kasigi karabiber

1 tatli kasigi tuz

1/2 bag maydanoz

1 tatli kasigi sumak

1 adet domates

2 adet kuru sogan

Kizartma yagi Un

Yapılışı:

Hindi ciger-yürekleri kusbasi olarak dograyip kirmizi toz biber, kimyon,

karabiber, kekik ve tuz ile harmanlayin

Bir tavada yeterli miktarda yagi kizdirip ciger – yürekleri kizgin yagda

pisirin

Pisen hindi Arnavut cigerlerini kagit havlu üzerine çikartip fazla yagini

emmesini saglayin

Kuru soganlari piyaz seklinde dograyip biraz tuz ve sumak ile ovusturup

kiyilmis maydanozlari ilave edip harmanlayin

Domatesi ince yarim ay seklinde dogradiktan sonra tabagin kenarlarina

dizip orta kismina soganlari ve en üstüne de hindi Arnavut cigerlerini

dizip servise sunabilirsiniz

Arzu ederseniz cigerlerin üzerine kirmizi biberli tereyag döküp limon

dilimleriyle de servis yapabilirsiniz