Kabak Granite

**ASYA** · 04.10.08, 10:33

Kabak Granite

Malzeme
- 5 küçük boy kabak
- 350 ml (1 2/5 su bardağı) beşamel sos
- 60 g Parmesan veya kaşar peyniri rendesi
- Harcı için 300 g tavuk göğsü veya taze sebze (küçük parçalar halinde doğranmış)
- 30 g (2 çorba kaşığı) Sana
- ½ çay kaşığı tuz
- Karabiber
- 250 ml (1 su bardağı) domates sosu

Hazırlanışı
Kabakları kazıyın. Uçlarını kesip ortadan enlemesine iki parçaya ayırın. Bir çay kaşığı ile ortadaki çekirdekli kısmı çıkartıp, atın. Kabakları rahatça alacak büyüklükte bir tencereye yarıya kadar su koyup bir taşım kaynatın. Su kaynayınca tencerenin kapağını açın, kabakları 3?4 dakika kaynar suda haşlayın. Delikli bir kevgirle tencerede alıp, soğuk suya tutarak süzdürün.
Kurulayıp, fırın tepsisine dizin. Bu arada harcı hazırlamak için, Sana'yı bir tavada eritin. Tavuk ya da sebzeyi ilave edip, sık sık karıştırarak 3?4 dakika sote edin; tuz ve biberini ilave edip tekrar karıştırın ve ateşten alın. 2/5 su bardağı beşameli ilave edip, tekrar karıştırın.
Morney sosu hazırlamak için kalan beşamel sosu bir tencerede telle sık sık karıştırarak ısıtın. Tencereyi ateşten alın. İçine parmesan veya kaşar peyniri rendesinin yarısını ilave edin. Bir kez karıştırıp bir kenarda bırakın. Haşlanmış kabakların içini harçla doldurun. Morney sosu bir kaşıkla kabakların üzerine dökün. Üzerlerine kalan parmesan ya da kaşar peyniri rendesini serpiştirin. Fırınınızın üst katındaki salamandırı yakın. İçleri doldurulmuş kabakların olduğu tepsiyi, fırının en üst katına sürün. Morney sos altın sarısı bir renk alıp yer yer kahverengileşmeye başlayınca tepsiyi fırından alıp, gratine kabakları önceden ısıtılmış tabaklara aktarıp, domates sosla sıcak olarak servis yapın.

Konu Bilgileri
	Konu Başlığı Kabak Granite	Konudaki Cevap Sayısı 0
	Şuan Bu Konuyu Görüntüleyenler	Görüntülenme Sayısı 563

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	son Mesaj
Diyet Fırında Kabak Turtası Tarifi - Diyet Fırında Kabak Turtası Nasıl Yapılır	Başak	Diyet Yemekleri	0	30.04.13 19:04
Rüyada Kabak Görmek - Rüyada Kabak Görmek Açıklaması ve Yorumu - Kabak Rüya Tabiri	Tarot	H-I-İ-J-K-L-M ile Başlayan Rüya Tabirleri	0	17.11.12 03:16
Şeytanla Kabak Ekenin Kabak Başına Patlar Atasözünün Anlamı ve Açıklaması	Nokia	Atasözleri ve Açıklamaları	0	08.01.12 03:24
Kabak Kemane Nedir - Kabak Kemane Hakkında Bilgi - Kabak Kemane Özellikleri	ASYA	Enstrümanlar	0	14.12.11 00:09
Kabak Kemane Hakkında Bilgi - Kabak Kemane Özellikleri	Melodi	Enstrümanlar	0	09.01.11 04:02

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)