Samsun Yemekleri-Yöresel Yemekler

**Okyanus** · 12.11.08, 22:53

Kıymalı Pide

Malzemeler

500 gr kıyma

1 soğan

3 domates

3 yeşilbiber

kırmızı pulbiber, karabiber, tuz

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 talı kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı nar ekşisi

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Üstünü yağlamak için

Tereyağı

Kıymayı kavurun ve ayrı bir yerde yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağında soteleyin, sonra biberleri koyun birkaç sefer çevirin. Küp küp doğranmış domatesleri, salçaları da katın sotelemeye devam edin. En son kavurduğunuz kıymayı da ekleyin, malzemeler birbirleriyle bütünleşinceye kadar pişirmeye devam edin, ateşten almadan önce baharatları , nar ekşisini katın. Eğer sade severseniz, domates ve yeşilbiber koymadan da yapabilirsiniz. Genelde Samsun'da çoğu kişi sade şekliyle yapar. Ama bu şekilde çok daha lezzetli oluyor . İç malzemeyi fırına yollayın, sizde çay suyunu koyup, masayı hazırlayın

Fırından gelen pideleri tereyağıyla yağlayarak servis yapın.

Afiyet olsun.

**ASYA** · 30.11.08, 12:00

Lebeniye Çorbası

Malzemeler:

- ½ kg hindi but kuşbaşı,

- 1 su bardağı nohut,

- ½ su bardağı pirinç,

- ½ kg yoğurt,

- 1 çay bardağı zeytinyağı,

- 3 yemek kaşığı tereyağı,

- 3 yemek kaşığı kuru nane,

- Tuzot.

Yapılışı:

Nohutu akşamdan ıslatın. Yıkayıp hindi etleriyle birlikte 4 su bardağı su ekleyip haşlayın. Pirinci ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Yoğurdu çırpıp zeytinyağı ile ateşte pişirin. Yavaş yavaş karışıma ekleyin. Tuzotu ekleyin, ateşten alın. Tereyağını kızdırıp naneyi katın. Çorbanın üzerine gezdirip, servis yapın.

**ASYA** · 30.11.08, 12:01

Karanfil Ana Çorbası

Malzemeler:

- 4/1 paket tereyağı,

- 1/2 kg. un,

- 1/2 kg. kıyma,

- 1 adet kuru soğan,

- Tuz.

Yapılışı:

Soğanı yağda kavurun. Unu ekleyip kavurun. Kıymayı ekleyin. Kavurun. Tuz ve

su ekleyip pişirin.

Konu Bilgileri
	Konu Başlığı Samsun Yemekleri-Yöresel Yemekler	Konudaki Cevap Sayısı 2
	Şuan Bu Konuyu Görüntüleyenler	Görüntülenme Sayısı 2060

30.11.08, 12:00	#2 (permalink)
Kullanıcı Profili ASYA Moderator Kullanıcı Bilgileri Üyelik tarihi: Jun 2008 Mesajlar: 6.442 Konular: 5295 Puan Grafiği Rep Puanı:9435 Rep Gücü:117 RD: Teşekkür Ettiği Teşekkür: 118 480 Mesajına 828 Kere Teşekkür Edlidi :	Samsun Yemekleri-Yöresel Yemekler Lebeniye Çorbası Malzemeler: - ½ kg hindi but kuşbaşı, - 1 su bardağı nohut, - ½ su bardağı pirinç, - ½ kg yoğurt, - 1 çay bardağı zeytinyağı, - 3 yemek kaşığı tereyağı, - 3 yemek kaşığı kuru nane, - Tuzot. Yapılışı: Nohutu akşamdan ıslatın. Yıkayıp hindi etleriyle birlikte 4 su bardağı su ekleyip haşlayın. Pirinci ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Yoğurdu çırpıp zeytinyağı ile ateşte pişirin. Yavaş yavaş karışıma ekleyin. Tuzotu ekleyin, ateşten alın. Tereyağını kızdırıp naneyi katın. Çorbanın üzerine gezdirip, servis yapın. --------------Tualimforum İmzam--------------

30.11.08, 12:01	#3 (permalink)
Kullanıcı Profili ASYA Moderator Kullanıcı Bilgileri Üyelik tarihi: Jun 2008 Mesajlar: 6.442 Konular: 5295 Puan Grafiği Rep Puanı:9435 Rep Gücü:117 RD: Teşekkür Ettiği Teşekkür: 118 480 Mesajına 828 Kere Teşekkür Edlidi :	Karanfil Ana Çorbası-Samsun Karanfil Ana Çorbası Malzemeler: - 4/1 paket tereyağı, - 1/2 kg. un, - 1/2 kg. kıyma, - 1 adet kuru soğan, - Tuz. Yapılışı: Soğanı yağda kavurun. Unu ekleyip kavurun. Kıymayı ekleyin. Kavurun. Tuz ve su ekleyip pişirin. --------------Tualimforum İmzam--------------

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	son Mesaj
Bilecik Yemekleri-Yöresel Yöresel Yemekler	ASYA	Yöresel Yemekler	3	10.09.16 00:51
Malatya Yemekleri-Yöresel Yemekler	smtyksl	Yöresel Yemekler	38	07.12.08 02:28
Van Yemekleri-Yöresel Yemekler	ASYA	Yöresel Yemekler	2	01.12.08 02:18
Muş Yemekleri-Yöresel Yemekler	ASYA	Yöresel Yemekler	1	30.11.08 11:41
Mardin Yemekleri-Yöresel Yemekler	ASYA	Yöresel Yemekler	0	30.11.08 11:40

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)