Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları(Tatlılar)

**ASYA** · 04.09.08, 11:21

BAYAT EKMEK TATLISI
>Bayat ekmekler ince ince dilimlenip fırında kıtırlaştırılır.
>
>Bir ekmek için iki su bardağı toz şeker ile iki su bardağı su kaynatılır.
>
>¼ limonun suyu eklenir.
>Elde edilen şerbet, soğutulduktan sonra ekmek dilimlerinin üzerinde
>gezdirilir.
>
>Mevsim meyveleri ekmek dilimlerinin üzerine dizilir.
>
>Not: Reçeli sulandırıp kıtırlaştırılan bayat ekmek dilimlerinin
>üzerinde ezdirmek
>sureti ile de tatlı yapılabilir.
>
>Bunu krem şanti ile süslemek de mümkündür.

**ASYA** · 04.09.08, 11:21

SÜTLÜ BAYAT EKMEK TATLISI
>1.5 bayat ekmeğin içi derin bir kaba ufalanır.
>
>Üzerine 1.5 su bardağı süt gezdirip karıştırılır.
>
>Yarım saat bekletildikten sonra ekmek içleri el ile sıkılıp süt süzülür.
>Buna eritilmiş üç çorba kaşığı margarin, üç yumurta ve bir çorba kaşığı toz
>şeker eklenip karıştırılır.
>
>Yüksek kenarlı bir tepsi yağlanır.
>
>Hazırlanan karışım tepsiye 1.5 cm. kalınlığında olacak şekilde dökülür.
>
>180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.
>
>Şişip kabaracak olursa, bıçak ile birkaç yerinden delinir.
>
>Tatlı fırında pişerken, bir tencerede bir su bardağı toz şeker, aynı
>miktarda su ve bir tatlı kaşığı limon suyu kaynatılır.
>
>Fırından çıkarılan tepsi üzerine gezdirilerek dökülür.
>
>Tatlı soğuyunca baklava şeklinde dilimlenir.
>
>Hindistancevizi veya iri kıyılmış ceviz ile süslenerek servise çıkarılır.

**ASYA** · 04.09.08, 11:22

EKMEK HELVASI
>Bir tencerede üç su bardağı dolduracak kadar ufalanmış ekmek içi, yarım su
>bardağı erimiş margarin veya tereyağında sürekli karıştırılarak, hafif bir
>esmerlik alana kadar kavrulur.
>
>Ayrı bir tencerede 1 su bardağı toz şeker ve 1.5 su bardağı süt
>kaynatılıp ılıtılır. Vanilya eklenir.
>Ilık süt şerbeti, ekmekli malzemeye katılır.
>
>Tencere kapağı kapalı olarak 15 dakika beklenir.
>
>Tane tane olan helva, servis tabağına alınıp çekilmiş antep fıstığı
>ile süslenir.

**ASYA** · 04.09.08, 11:22

VİŞNELİ EKMEK TATLISI
>Bayat ekmekten 2 cm. kalınlığında dilimler kesilir.
>
>Kabuklar düzgünce kesilerek çıkarılır.
>
>Daha sonra dilimler ortadan kesilerek iki parçaya ayrılır.
>
>Fırın tepsisine dizilir.
>
>Orta ısıda hafif pembeleşinceye kadar kızartılır.
>
>1 kg. toz şeker, beş su bardağı su, bir tencerede kaynatılıp şurup yapılır.
>
>Çekirdekleri çıkarılmış 1 kg. vişne, şuruba katılır; 1-2 taşım kaynatılır.
>
>Vişne taneleri bir tabağa alınır.
>
>Ateşten alınan vişne şurubu, soğumadan, kızartılmış ekmek dilimlerinin
>üzerine kepçe ile gezdirilir.
>Sonra tepsi ağır ateşte tutularak, içindeki şurup, koyulaşana kadar
>kaynatılır.
>
>Ara sıra tepsi hafifçe sallanarak, ekmeklerin dibe yapışmaması ve
>şurubu iyice içmesi sağlanır.
>
>Şurup koyulaşınca, tepsi ateşten alınıp soğutulur.
>
>Ekmek dilimleri tabaklara yerleştirilir.
>
>Üzerine krema veya kaymak koyulur.
>
>Bunun üzerine de vişne taneleri yerleştirilir.

**ASYA** · 04.09.08, 11:22

ÜZÜMLÜ EKMEK TATLISI
>1 büyük salkım siyah üzüm ayıklanıp yıkanır.
>
>Taneleri ortadan ikiye bölünerek çekirdekleri çıkartılır.
>
>Yarım bayat ekmek, küp şeklinde doğranarak üzümler ile karıştırılır.
>
>Hazırlanan karışım, yağlanmış kalıba dökülür.
>
>Bir kahve fincanı elenmiş un bir kâseye konulur.
>
>Üzerine yarım su bardağı toz şeker, bir çimdik tuz, çırpılmış üç adet
>yumurta ve 1.5 su bardağı süt eklenir.
>Bu karışım da tahta bir kaşık ile karıştırılıp kalıba dökülür.
>
>Kalıba dökülmüş tüm karışım, 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika
>pişirilir.
>Fırından çıkarılıp ılımaya bırakılır.
>
>Üzerine pudra şekeri döküldükten sonra dilimlenerek servise çıkarılır.

**ASYA** · 04.09.08, 11:23

İNCİR VE BALLI EKMEK TURTASI
>Bir adet bayat ekmek bir kâseye ufalandıktan sonra 2.5 su bardağı süt ile
>ıslatılır.
>
>20 dakika kadar bekletilerek yumuşatılır.
>
>Sekiz adet kuru incir suda bekletilerek yumuşatılır.
>
>Yumuşadıktan sonra suyu süzülen incirlerin her biri 5-6 dilim halinde
>kesilir.
>
>İki kaşık tereyağı tavada eritilir.
>
>Dört yumurta çırpılarak, eritilmiş iki kaşık tereyağı, üç çorba kaşığı
>bal ve sütlü ekmek ile mikserde karıştırılır.
>Daha sonra incir dilimleri bu karışıma eklenir.
>
>18x20 cm. ebadında bir fırın kabına yağlı kağıt döşenir.
>
>Kağıdın üzeri 1 tereyağı ile yağlanır.
>
>Elde edilen karışım kaba dökülür.
>
>180 derecede ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir.
>
>Krem şanti veya kaymak eşliğinde servise çıkarılır.

**ASYA** · 04.09.08, 11:24

EKMEKLİ PUDİNG
>Bir kapta üç su bardağı süt, üç yumurta, ¾ su bardağı bal, yarım limonun
>suyu,
>dört çorba kaşığı keçi boynuzu tozu, bir tatlı kaşığı tarçın ve bir
>çay kaşığı tuz karıştırılır.
>
>İçine, 4 su bardağı dolduracak kadar, iyice ufalanmış bayat ekmek, 1.5
>su bardağı rendelenmiş elma, yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
>eklenip karıştırılır.
>
>Tüm karışım, yağlanmış bir kalıba koyulup 175 derecede ısıtılmış
>fırında 35 dakika kadar pişirilir.
>
>Bu ölçü, 6 kişiye yeter.
>
>Not: Ekmekli puding sıcak veya soğuk yenilebilir.
>
>Sade olarak veya krem şanti, dondurma, elma sosu gibi ekler ile de
>servise çıkarılabilir.

**ASYA** · 04.09.08, 11:25

EKMEKLİ KREP
>Dört dilim bayat ekmek ufalanır.
>
>Üzerine 1.5 su bardağı süt dökülerek ıslatılır.
>
>Dört yumurta, 2.5 çay bardağı un ve dört çorba kaşığı bal, ufalanmış
>sütlü ekmeğe eklenip iyice karıştırılır.
>
>Fındık büyüklüğünde tereyağı tavada kızdırılır.
>
>Hazırlanan karışımdan bir miktar tavaya dökülür.
>
>Tava sallanarak hamurun yayılması sağlanır.
>Krepin her iki tarafı da pişirilir.
>
>Hamur bitinceye kadar aynı işlem tekrarlanır.
>
>Not : Kreplerin üzerine fıstık ezmesi de sürülebilir.
>
>Ekmekli krep, komposto ile birlikte iyi gider.

**ASYA** · 04.09.08, 11:25

BADEMLİ EKMEK DİLİMLERİ
>Bir kutu krema ve iki yumurta çırpılıp karıştırılır.
>
>Bayat ekmek dilimleri krema ve yumurta karışımına batırılarak
>ıslatılır. Islatılmış ekmeklerin iki tarafı da, kızdırılmış
>tereyağında kızartılır.
>Kızarmış ekmeklerin üzerine bal sürülür.
>
>Servis tabağına dizilen ballı ekmeklerin üzerine kıyılmış badem serpilir.

**ASYA** · 04.09.08, 11:25

ÇİKOLATALI VE EKMEKLİ KEK
>Üç su bardağı dolduracak kadar ufalanmış ekmek içi, iki su bardağı ılık
>sütte
>yumuşaması için biraz bekletilir.
>
>Yarım su bardağı badem iri iri doğranır.
>
>Yarım su bardağı kuru üzüm de, yumuşaması için suya koyulup bekletilir.
>
>Bir adet küçük çikolata ince ince kıyılır.
>
>Ekmekli süt mikserden geçirilir.
>
>İki kahve fincanı toz şeker, üç çorba kaşığı kakao, iki adet çırpılmış
>yumurta, doğranmış badem, kıyılmış çikolata ve sıkılıp suyu süzülmüş
>kuru üzüm eklenerek iyice karıştırılır.
>
>20x15 cm. ebadında bir fırın kalıbına yağlı kağıt döşenir.
>
>Üzeri erimiş tereyağı ile yağlanır.
>
>Hazırlanan karışım kalıba konularak 180 derece ısıtılmış fırına verilir.
>
>50 dakika pişirildikten sonra kek fırından çıkarılır.
>
>Üzerine pudra şekeri serpilir.
>
>Ilıyınca, kareler halinde kesilerek servise çıkarılır.

Konu Bilgileri
	Konu Başlığı Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları(Tatlılar)	Konudaki Cevap Sayısı 9
	Şuan Bu Konuyu Görüntüleyenler	Görüntülenme Sayısı 974

04.09.08, 11:21	#2 (permalink)
Kullanıcı Profili ASYA Moderator Kullanıcı Bilgileri Üyelik tarihi: Jun 2008 Mesajlar: 6.442 Konular: 5295 Puan Grafiği Rep Puanı:9435 Rep Gücü:117 RD: Teşekkür Ettiği Teşekkür: 118 480 Mesajına 828 Kere Teşekkür Edlidi :	Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları(Tatlılar) SÜTLÜ BAYAT EKMEK TATLISI >1.5 bayat ekmeğin içi derin bir kaba ufalanır. > >Üzerine 1.5 su bardağı süt gezdirip karıştırılır. > >Yarım saat bekletildikten sonra ekmek içleri el ile sıkılıp süt süzülür. >Buna eritilmiş üç çorba kaşığı margarin, üç yumurta ve bir çorba kaşığı toz >şeker eklenip karıştırılır. > >Yüksek kenarlı bir tepsi yağlanır. > >Hazırlanan karışım tepsiye 1.5 cm. kalınlığında olacak şekilde dökülür. > >180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir. > >Şişip kabaracak olursa, bıçak ile birkaç yerinden delinir. > >Tatlı fırında pişerken, bir tencerede bir su bardağı toz şeker, aynı >miktarda su ve bir tatlı kaşığı limon suyu kaynatılır. > >Fırından çıkarılan tepsi üzerine gezdirilerek dökülür. > >Tatlı soğuyunca baklava şeklinde dilimlenir. > >Hindistancevizi veya iri kıyılmış ceviz ile süslenerek servise çıkarılır.

04.09.08, 11:22	#3 (permalink)
Kullanıcı Profili ASYA Moderator Kullanıcı Bilgileri Üyelik tarihi: Jun 2008 Mesajlar: 6.442 Konular: 5295 Puan Grafiği Rep Puanı:9435 Rep Gücü:117 RD: Teşekkür Ettiği Teşekkür: 118 480 Mesajına 828 Kere Teşekkür Edlidi :	Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları(Tatlılar) EKMEK HELVASI >Bir tencerede üç su bardağı dolduracak kadar ufalanmış ekmek içi, yarım su >bardağı erimiş margarin veya tereyağında sürekli karıştırılarak, hafif bir >esmerlik alana kadar kavrulur. > >Ayrı bir tencerede 1 su bardağı toz şeker ve 1.5 su bardağı süt >kaynatılıp ılıtılır. Vanilya eklenir. >Ilık süt şerbeti, ekmekli malzemeye katılır. > >Tencere kapağı kapalı olarak 15 dakika beklenir. > >Tane tane olan helva, servis tabağına alınıp çekilmiş antep fıstığı >ile süslenir.

04.09.08, 11:22	#4 (permalink)
Kullanıcı Profili ASYA Moderator Kullanıcı Bilgileri Üyelik tarihi: Jun 2008 Mesajlar: 6.442 Konular: 5295 Puan Grafiği Rep Puanı:9435 Rep Gücü:117 RD: Teşekkür Ettiği Teşekkür: 118 480 Mesajına 828 Kere Teşekkür Edlidi :	Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları(Tatlılar) VİŞNELİ EKMEK TATLISI >Bayat ekmekten 2 cm. kalınlığında dilimler kesilir. > >Kabuklar düzgünce kesilerek çıkarılır. > >Daha sonra dilimler ortadan kesilerek iki parçaya ayrılır. > >Fırın tepsisine dizilir. > >Orta ısıda hafif pembeleşinceye kadar kızartılır. > >1 kg. toz şeker, beş su bardağı su, bir tencerede kaynatılıp şurup yapılır. > >Çekirdekleri çıkarılmış 1 kg. vişne, şuruba katılır; 1-2 taşım kaynatılır. > >Vişne taneleri bir tabağa alınır. > >Ateşten alınan vişne şurubu, soğumadan, kızartılmış ekmek dilimlerinin >üzerine kepçe ile gezdirilir. >Sonra tepsi ağır ateşte tutularak, içindeki şurup, koyulaşana kadar >kaynatılır. > >Ara sıra tepsi hafifçe sallanarak, ekmeklerin dibe yapışmaması ve >şurubu iyice içmesi sağlanır. > >Şurup koyulaşınca, tepsi ateşten alınıp soğutulur. > >Ekmek dilimleri tabaklara yerleştirilir. > >Üzerine krema veya kaymak koyulur. > >Bunun üzerine de vişne taneleri yerleştirilir.

04.09.08, 11:22	#5 (permalink)
Kullanıcı Profili ASYA Moderator Kullanıcı Bilgileri Üyelik tarihi: Jun 2008 Mesajlar: 6.442 Konular: 5295 Puan Grafiği Rep Puanı:9435 Rep Gücü:117 RD: Teşekkür Ettiği Teşekkür: 118 480 Mesajına 828 Kere Teşekkür Edlidi :	Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları(Tatlılar) ÜZÜMLÜ EKMEK TATLISI >1 büyük salkım siyah üzüm ayıklanıp yıkanır. > >Taneleri ortadan ikiye bölünerek çekirdekleri çıkartılır. > >Yarım bayat ekmek, küp şeklinde doğranarak üzümler ile karıştırılır. > >Hazırlanan karışım, yağlanmış kalıba dökülür. > >Bir kahve fincanı elenmiş un bir kâseye konulur. > >Üzerine yarım su bardağı toz şeker, bir çimdik tuz, çırpılmış üç adet >yumurta ve 1.5 su bardağı süt eklenir. >Bu karışım da tahta bir kaşık ile karıştırılıp kalıba dökülür. > >Kalıba dökülmüş tüm karışım, 180 derecede ısıtılmış fırında 40 dakika >pişirilir. >Fırından çıkarılıp ılımaya bırakılır. > >Üzerine pudra şekeri döküldükten sonra dilimlenerek servise çıkarılır.

04.09.08, 11:23	#6 (permalink)
Kullanıcı Profili ASYA Moderator Kullanıcı Bilgileri Üyelik tarihi: Jun 2008 Mesajlar: 6.442 Konular: 5295 Puan Grafiği Rep Puanı:9435 Rep Gücü:117 RD: Teşekkür Ettiği Teşekkür: 118 480 Mesajına 828 Kere Teşekkür Edlidi :	Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları(Tatlılar) İNCİR VE BALLI EKMEK TURTASI >Bir adet bayat ekmek bir kâseye ufalandıktan sonra 2.5 su bardağı süt ile >ıslatılır. > >20 dakika kadar bekletilerek yumuşatılır. > >Sekiz adet kuru incir suda bekletilerek yumuşatılır. > >Yumuşadıktan sonra suyu süzülen incirlerin her biri 5-6 dilim halinde >kesilir. > >İki kaşık tereyağı tavada eritilir. > >Dört yumurta çırpılarak, eritilmiş iki kaşık tereyağı, üç çorba kaşığı >bal ve sütlü ekmek ile mikserde karıştırılır. >Daha sonra incir dilimleri bu karışıma eklenir. > >18x20 cm. ebadında bir fırın kabına yağlı kağıt döşenir. > >Kağıdın üzeri 1 tereyağı ile yağlanır. > >Elde edilen karışım kaba dökülür. > >180 derecede ısıtılmış fırında 1 saat pişirilir. > >Krem şanti veya kaymak eşliğinde servise çıkarılır.

04.09.08, 11:24	#7 (permalink)
Kullanıcı Profili ASYA Moderator Kullanıcı Bilgileri Üyelik tarihi: Jun 2008 Mesajlar: 6.442 Konular: 5295 Puan Grafiği Rep Puanı:9435 Rep Gücü:117 RD: Teşekkür Ettiği Teşekkür: 118 480 Mesajına 828 Kere Teşekkür Edlidi :	Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları(Tatlılar) EKMEKLİ PUDİNG >Bir kapta üç su bardağı süt, üç yumurta, ¾ su bardağı bal, yarım limonun >suyu, >dört çorba kaşığı keçi boynuzu tozu, bir tatlı kaşığı tarçın ve bir >çay kaşığı tuz karıştırılır. > >İçine, 4 su bardağı dolduracak kadar, iyice ufalanmış bayat ekmek, 1.5 >su bardağı rendelenmiş elma, yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi >eklenip karıştırılır. > >Tüm karışım, yağlanmış bir kalıba koyulup 175 derecede ısıtılmış >fırında 35 dakika kadar pişirilir. > >Bu ölçü, 6 kişiye yeter. > >Not: Ekmekli puding sıcak veya soğuk yenilebilir. > >Sade olarak veya krem şanti, dondurma, elma sosu gibi ekler ile de >servise çıkarılabilir.

04.09.08, 11:25	#8 (permalink)
Kullanıcı Profili ASYA Moderator Kullanıcı Bilgileri Üyelik tarihi: Jun 2008 Mesajlar: 6.442 Konular: 5295 Puan Grafiği Rep Puanı:9435 Rep Gücü:117 RD: Teşekkür Ettiği Teşekkür: 118 480 Mesajına 828 Kere Teşekkür Edlidi :	Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları(Tatlılar) EKMEKLİ KREP >Dört dilim bayat ekmek ufalanır. > >Üzerine 1.5 su bardağı süt dökülerek ıslatılır. > >Dört yumurta, 2.5 çay bardağı un ve dört çorba kaşığı bal, ufalanmış >sütlü ekmeğe eklenip iyice karıştırılır. > >Fındık büyüklüğünde tereyağı tavada kızdırılır. > >Hazırlanan karışımdan bir miktar tavaya dökülür. > >Tava sallanarak hamurun yayılması sağlanır. >Krepin her iki tarafı da pişirilir. > >Hamur bitinceye kadar aynı işlem tekrarlanır. > >Not : Kreplerin üzerine fıstık ezmesi de sürülebilir. > >Ekmekli krep, komposto ile birlikte iyi gider.

04.09.08, 11:25	#9 (permalink)
Kullanıcı Profili ASYA Moderator Kullanıcı Bilgileri Üyelik tarihi: Jun 2008 Mesajlar: 6.442 Konular: 5295 Puan Grafiği Rep Puanı:9435 Rep Gücü:117 RD: Teşekkür Ettiği Teşekkür: 118 480 Mesajına 828 Kere Teşekkür Edlidi :	Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları(Tatlılar) BADEMLİ EKMEK DİLİMLERİ >Bir kutu krema ve iki yumurta çırpılıp karıştırılır. > >Bayat ekmek dilimleri krema ve yumurta karışımına batırılarak >ıslatılır. Islatılmış ekmeklerin iki tarafı da, kızdırılmış >tereyağında kızartılır. >Kızarmış ekmeklerin üzerine bal sürülür. > >Servis tabağına dizilen ballı ekmeklerin üzerine kıyılmış badem serpilir.

04.09.08, 11:25	#10 (permalink)
Kullanıcı Profili ASYA Moderator Kullanıcı Bilgileri Üyelik tarihi: Jun 2008 Mesajlar: 6.442 Konular: 5295 Puan Grafiği Rep Puanı:9435 Rep Gücü:117 RD: Teşekkür Ettiği Teşekkür: 118 480 Mesajına 828 Kere Teşekkür Edlidi :	Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları(Tatlılar) ÇİKOLATALI VE EKMEKLİ KEK >Üç su bardağı dolduracak kadar ufalanmış ekmek içi, iki su bardağı ılık >sütte >yumuşaması için biraz bekletilir. > >Yarım su bardağı badem iri iri doğranır. > >Yarım su bardağı kuru üzüm de, yumuşaması için suya koyulup bekletilir. > >Bir adet küçük çikolata ince ince kıyılır. > >Ekmekli süt mikserden geçirilir. > >İki kahve fincanı toz şeker, üç çorba kaşığı kakao, iki adet çırpılmış >yumurta, doğranmış badem, kıyılmış çikolata ve sıkılıp suyu süzülmüş >kuru üzüm eklenerek iyice karıştırılır. > >20x15 cm. ebadında bir fırın kalıbına yağlı kağıt döşenir. > >Üzeri erimiş tereyağı ile yağlanır. > >Hazırlanan karışım kalıba konularak 180 derece ısıtılmış fırına verilir. > >50 dakika pişirildikten sonra kek fırından çıkarılır. > >Üzerine pudra şekeri serpilir. > >Ilıyınca, kareler halinde kesilerek servise çıkarılır. --------------Tualimforum İmzam--------------

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	son Mesaj
Rüyada Sütlü Tatlılar Görmek - Rüyada Sütlü Tatlılar Görmek Açıklaması ve Yorumu	Tarot	N-O-Ö-P-R-S-Ş ile Başlayan Rüya Tabirleri	0	11.12.12 16:45
Rüyada Tatlılar Görmek - Rüyada Tatlılar Açıklaması ve Yorumu - Tatlılar Rüya Tabiri	Tarot	T-U-Ü-V-Y-Z ile Başlayan Rüya Tabirleri	0	23.08.12 01:57
Bayat Kaymakamlığı Adresi ve Telefonu - Afyon Bayat Kaymakamlığı İletişim Adres ve Te	Tolga	Afyon	0	25.01.12 19:41
Tatlılar-Kekler İNDEX	tualim	Tatlılar-Kekler-Kurabiyeler	0	24.05.09 19:09
Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları	ASYA	Yemek Tarifleri ( Mutfağım )	19	04.09.08 11:19