Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları - Sayfa 2

**ASYA** · 04.09.08, 11:15

11. EKMEKLİ EZME
>İki dilim bayat ekmeğin kabukları kesilip atılır.
>
>Dilimler çukur bir tabağa koyulup üzerine soğuk su dökülür.
>
>Beş dakika sonra sudan çıkarılır.
>
>Suyu süzülerek ufalanır.
>
>Ufalanmış ekmekler, üç yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi ve iki diş
>dövülmüş sarımsak, ikişer yemek kaşığı zeytinyağı, yoğurt, limon suyu
>ve birer çay kaşığı domates ve biber salçası iyice karıştırılır.
>
>Elde edilen karışım servis tabağına koyulur.
>
>Üzerine pul biber ekilir.
>
>Birkaç yarım ceviz ve maydanoz ile süslenir.
>Not: Ceviz terine badem veya fındık da kullanılabilir.

**ASYA** · 04.09.08, 11:16

12. BAYAT EKMEK KÖFTESİ
>Bayat ekmek ıslatılır; el ile sıkılarak suyu süzüldükten sonra bir kaba
>alınır.
>
>100 gr. kıyma, bir baş soğan rendesi, kimyon, köfte baharı, tuz ile
>yoğrulup köfte şeklinde parçalara ayrılır.
>
>Köfteler kızgın yağda kızartılıp emici bir kâğıt üzerine çıkarılır.
>
>Çay yanında yenilebilir.
>
>13. PEYNİRLİ BAYAT EKMEK KÖFTESİ
>1 adet bayat ekmek, üzerine su serpilerek nemlendirildikten sonra ufalanır.
>İçine yarım kalıp sert beyaz peynir rendelenir. Bir demet maydanoz
>doğranır. İki yumurta kırılır.
>
>Bir adet orta boy soğan rendelenir.
>
>Tuz, köfte baharı ve pul biber katılır.
>
>Bu karışım yoğrularak köfte şeklinde parçalara ayrılır.
>Köfteler önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, daha sonra galeta ununa
>bulanıp kızgın yağda kızartılır.
>
>Üzerlerine kürdan batırılarak servise çıkarılır.

**ASYA** · 04.09.08, 11:16

13. PEYNİRLİ BAYAT EKMEK KÖFTESİ
>1 adet bayat ekmek, üzerine su serpilerek nemlendirildikten sonra ufalanır.
>İçine yarım kalıp sert beyaz peynir rendelenir. Bir demet maydanoz
>doğranır. İki yumurta kırılır.
>
>Bir adet orta boy soğan rendelenir.
>
>Tuz, köfte baharı ve pul biber katılır.
>
>Bu karışım yoğrularak köfte şeklinde parçalara ayrılır.
>Köfteler önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, daha sonra galeta ununa
>bulanıp kızgın yağda kızartılır.
>
>Üzerlerine kürdan batırılarak servise çıkarılır.

**ASYA** · 04.09.08, 11:16

14. BAYAT EKMEK PİZZASI
>Bayat ekmekler dilimlenip küp küp kesilir.
>
>Margarin ile yağlanmış ve un serpiştirilmiş fırın tepsisine yayılır.
>Dört yumurta çırpılır.
>
>İçine iki su bardağı süt, bir paket kabartma tozu, yarım çay bardağı
>sıvı yağ katılır.
>
>Karışım tekrar çırpılıp ekmeklerin üzerine dökülür.
>
>Bayat ekmek pizzası bu durumda buzdolabında bir gün
>bekletilebileceği gibi hemen de pişirilebilir.
>
>Fırına verilmeden önce, üzerine dilimlenmiş sucuk, salam veya sosis
>yerleştirilir.
>
>Domates, biber dilimleri de yerleştirilebilir.
>
>Bunların üzerine de kaşar rendesi serpiştirilir.

**ASYA** · 04.09.08, 11:17

15. DİLİM PİZZASI
>Bayat ekmek dilimlerine tereyağı sürülür.
>
>Yumurta, beyaz peynir veya çökelek, maydanoz ve pul biber karıştırılıp
>ekmek dilimlerinin üzerine bolca sürülür.
>
>Bu karışıma küçük doğranmış domates ve sivri biber de eklenebilir.
>Dilimler, peynir pembeleşinceye kadar fırında kızartılır.

**ASYA** · 04.09.08, 11:17

16. KETÇAPLI DİLİM PİZZASI
>Bayat ekmek dilimleri, yağlanmış tepsiye dizilir.
>
>Bir çorba kaşığı salça, bir çorba kaşığı ketçap, iki yumurta, bir
>tatlı kaşığı kekik
>ve bir çay bardağı sıvı yağ çırpılır.
>
>En son ezilmiş beyaz peynir katılır.
>Karışım, ekmek dilimlerinin üzerine sürülür.
>Dilimler, orta ısılı fırında, pembeleşene kadar kızartılıp, sıcak
>sıcak servise çıkarılır.

**ASYA** · 04.09.08, 11:18

17. DİLİM KAYGANASI
>İki veya üç yumurta çırpılıp, bir kahve fincanı süt veya su ile
>karıştırılır.
>
>Bayat ekmek dilimleri arkalı önlü bu karışıma bulanıp kızgın sıvı
>yağda kızartılır.

**ASYA** · 04.09.08, 11:18

18. SARIMSAKLI EKMEK (TİYRİTİ)
>Bayat ekmek dilimleri fırında kıtırlaştırılır.
>
>İki diş sarımsak dövülüp tereyağında iki kez çevrilir.
>
>Bolca toz kırmızı biber, bir fiske tuz ve bir kahve fincanı su eklenip
>hemen ateşten alınır.
>
>Ekmek dilimleri üzerinde gezdirilir.

**ASYA** · 04.09.08, 11:19

19. BAYAT EKMEK KANEPESİ
>Bir kabın içinde bir çorba kaşığı salça, yarım çay bardağı sıvı yağ, bir
>tatlı
>kaşığı kekik, yarım çay bardağı süt, 200 gr. ezilmiş beyaz peynir, iki
>yumurta
>iyice karıştırılır.
>Bu karışım, kanepe şeklinde ve ince bayat ekmek dilimlerine sürülür.
>
>Dilimler, fırın tepsisine dizilir; hafif pembeleşinceye kadar kızartılır.
>
>Kızartılmış dilimlerin üzerine birer ince dilim domates; bunun üzerine
>de iki ince
>dilim sosis yerleştirilir.
>
>Kanepeler, kürdanlı olarak servis tabağına alıp, soğutmadan, kıvırcık
>marul yaprakları eşliğinde servise çıkarılır.

**ASYA** · 04.09.08, 11:19

20. TUTMAÇ
>3 su bardağı toz şeker, aynı miktarda su ve yarım limon suyu
>karıştırılıp kaynatılır.
>
>Elde edilen şurup soğumaya bırakılır.
>
>Bayat ekmek küp küp doğranır.
>
>Zeytinyağı, tavada yakılmadan kızdırılır.
>
>Doğranmış ekmekler, çırpılmış yumurtaya bulanarak, kızgın yağda
>peyderpey kızartılır.
>
>Kızaran ekmekler şuruba atılır.
>
>Bir yandan kızartma işlemi sürdürülürken, öte yandan şurubu çeken
>ekmekler servis tabağına çıkartılır.
>
>Kızartma işlemi bitince, servis tabağına çıkarılmış ekmekler üzerine
>tarçın, susam, badem, ceviz, fındık, gül suyu serpilir.
>
>Hafifçe karıştırılır.
>
>İstenirse kalan şurup da ekmeklerin üzerine gezdirilir.

Konu Bilgileri
	Konu Başlığı Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları	Konudaki Cevap Sayısı 19
	Şuan Bu Konuyu Görüntüleyenler	Görüntülenme Sayısı 3400

04.09.08, 11:15	#11 (permalink)
Kullanıcı Profili ASYA Moderator Kullanıcı Bilgileri Üyelik tarihi: Jun 2008 Mesajlar: 6.442 Konular: 5295 Puan Grafiği Rep Puanı:9435 Rep Gücü:117 RD: Teşekkür Ettiği Teşekkür: 118 480 Mesajına 828 Kere Teşekkür Edlidi :	Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları 11. EKMEKLİ EZME >İki dilim bayat ekmeğin kabukları kesilip atılır. > >Dilimler çukur bir tabağa koyulup üzerine soğuk su dökülür. > >Beş dakika sonra sudan çıkarılır. > >Suyu süzülerek ufalanır. > >Ufalanmış ekmekler, üç yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi ve iki diş >dövülmüş sarımsak, ikişer yemek kaşığı zeytinyağı, yoğurt, limon suyu >ve birer çay kaşığı domates ve biber salçası iyice karıştırılır. > >Elde edilen karışım servis tabağına koyulur. > >Üzerine pul biber ekilir. > >Birkaç yarım ceviz ve maydanoz ile süslenir. >Not: Ceviz terine badem veya fındık da kullanılabilir.

04.09.08, 11:16	#12 (permalink)
Kullanıcı Profili ASYA Moderator Kullanıcı Bilgileri Üyelik tarihi: Jun 2008 Mesajlar: 6.442 Konular: 5295 Puan Grafiği Rep Puanı:9435 Rep Gücü:117 RD: Teşekkür Ettiği Teşekkür: 118 480 Mesajına 828 Kere Teşekkür Edlidi :	Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları 12. BAYAT EKMEK KÖFTESİ >Bayat ekmek ıslatılır; el ile sıkılarak suyu süzüldükten sonra bir kaba >alınır. > >100 gr. kıyma, bir baş soğan rendesi, kimyon, köfte baharı, tuz ile >yoğrulup köfte şeklinde parçalara ayrılır. > >Köfteler kızgın yağda kızartılıp emici bir kâğıt üzerine çıkarılır. > >Çay yanında yenilebilir. > >13. PEYNİRLİ BAYAT EKMEK KÖFTESİ >1 adet bayat ekmek, üzerine su serpilerek nemlendirildikten sonra ufalanır. >İçine yarım kalıp sert beyaz peynir rendelenir. Bir demet maydanoz >doğranır. İki yumurta kırılır. > >Bir adet orta boy soğan rendelenir. > >Tuz, köfte baharı ve pul biber katılır. > >Bu karışım yoğrularak köfte şeklinde parçalara ayrılır. >Köfteler önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, daha sonra galeta ununa >bulanıp kızgın yağda kızartılır. > >Üzerlerine kürdan batırılarak servise çıkarılır.

04.09.08, 11:16	#13 (permalink)
Kullanıcı Profili ASYA Moderator Kullanıcı Bilgileri Üyelik tarihi: Jun 2008 Mesajlar: 6.442 Konular: 5295 Puan Grafiği Rep Puanı:9435 Rep Gücü:117 RD: Teşekkür Ettiği Teşekkür: 118 480 Mesajına 828 Kere Teşekkür Edlidi :	Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları 13. PEYNİRLİ BAYAT EKMEK KÖFTESİ >1 adet bayat ekmek, üzerine su serpilerek nemlendirildikten sonra ufalanır. >İçine yarım kalıp sert beyaz peynir rendelenir. Bir demet maydanoz >doğranır. İki yumurta kırılır. > >Bir adet orta boy soğan rendelenir. > >Tuz, köfte baharı ve pul biber katılır. > >Bu karışım yoğrularak köfte şeklinde parçalara ayrılır. >Köfteler önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, daha sonra galeta ununa >bulanıp kızgın yağda kızartılır. > >Üzerlerine kürdan batırılarak servise çıkarılır.

04.09.08, 11:16	#14 (permalink)
Kullanıcı Profili ASYA Moderator Kullanıcı Bilgileri Üyelik tarihi: Jun 2008 Mesajlar: 6.442 Konular: 5295 Puan Grafiği Rep Puanı:9435 Rep Gücü:117 RD: Teşekkür Ettiği Teşekkür: 118 480 Mesajına 828 Kere Teşekkür Edlidi :	Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları 14. BAYAT EKMEK PİZZASI >Bayat ekmekler dilimlenip küp küp kesilir. > >Margarin ile yağlanmış ve un serpiştirilmiş fırın tepsisine yayılır. >Dört yumurta çırpılır. > >İçine iki su bardağı süt, bir paket kabartma tozu, yarım çay bardağı >sıvı yağ katılır. > >Karışım tekrar çırpılıp ekmeklerin üzerine dökülür. > >Bayat ekmek pizzası bu durumda buzdolabında bir gün >bekletilebileceği gibi hemen de pişirilebilir. > >Fırına verilmeden önce, üzerine dilimlenmiş sucuk, salam veya sosis >yerleştirilir. > >Domates, biber dilimleri de yerleştirilebilir. > >Bunların üzerine de kaşar rendesi serpiştirilir.

04.09.08, 11:17	#15 (permalink)
Kullanıcı Profili ASYA Moderator Kullanıcı Bilgileri Üyelik tarihi: Jun 2008 Mesajlar: 6.442 Konular: 5295 Puan Grafiği Rep Puanı:9435 Rep Gücü:117 RD: Teşekkür Ettiği Teşekkür: 118 480 Mesajına 828 Kere Teşekkür Edlidi :	Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları 15. DİLİM PİZZASI >Bayat ekmek dilimlerine tereyağı sürülür. > >Yumurta, beyaz peynir veya çökelek, maydanoz ve pul biber karıştırılıp >ekmek dilimlerinin üzerine bolca sürülür. > >Bu karışıma küçük doğranmış domates ve sivri biber de eklenebilir. >Dilimler, peynir pembeleşinceye kadar fırında kızartılır.

04.09.08, 11:17	#16 (permalink)
Kullanıcı Profili ASYA Moderator Kullanıcı Bilgileri Üyelik tarihi: Jun 2008 Mesajlar: 6.442 Konular: 5295 Puan Grafiği Rep Puanı:9435 Rep Gücü:117 RD: Teşekkür Ettiği Teşekkür: 118 480 Mesajına 828 Kere Teşekkür Edlidi :	Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları 16. KETÇAPLI DİLİM PİZZASI >Bayat ekmek dilimleri, yağlanmış tepsiye dizilir. > >Bir çorba kaşığı salça, bir çorba kaşığı ketçap, iki yumurta, bir >tatlı kaşığı kekik >ve bir çay bardağı sıvı yağ çırpılır. > >En son ezilmiş beyaz peynir katılır. >Karışım, ekmek dilimlerinin üzerine sürülür. >Dilimler, orta ısılı fırında, pembeleşene kadar kızartılıp, sıcak >sıcak servise çıkarılır.

04.09.08, 11:18	#17 (permalink)
Kullanıcı Profili ASYA Moderator Kullanıcı Bilgileri Üyelik tarihi: Jun 2008 Mesajlar: 6.442 Konular: 5295 Puan Grafiği Rep Puanı:9435 Rep Gücü:117 RD: Teşekkür Ettiği Teşekkür: 118 480 Mesajına 828 Kere Teşekkür Edlidi :	Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları 17. DİLİM KAYGANASI >İki veya üç yumurta çırpılıp, bir kahve fincanı süt veya su ile >karıştırılır. > >Bayat ekmek dilimleri arkalı önlü bu karışıma bulanıp kızgın sıvı >yağda kızartılır.

04.09.08, 11:18	#18 (permalink)
Kullanıcı Profili ASYA Moderator Kullanıcı Bilgileri Üyelik tarihi: Jun 2008 Mesajlar: 6.442 Konular: 5295 Puan Grafiği Rep Puanı:9435 Rep Gücü:117 RD: Teşekkür Ettiği Teşekkür: 118 480 Mesajına 828 Kere Teşekkür Edlidi :	Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları 18. SARIMSAKLI EKMEK (TİYRİTİ) >Bayat ekmek dilimleri fırında kıtırlaştırılır. > >İki diş sarımsak dövülüp tereyağında iki kez çevrilir. > >Bolca toz kırmızı biber, bir fiske tuz ve bir kahve fincanı su eklenip >hemen ateşten alınır. > >Ekmek dilimleri üzerinde gezdirilir.

04.09.08, 11:19	#19 (permalink)
Kullanıcı Profili ASYA Moderator Kullanıcı Bilgileri Üyelik tarihi: Jun 2008 Mesajlar: 6.442 Konular: 5295 Puan Grafiği Rep Puanı:9435 Rep Gücü:117 RD: Teşekkür Ettiği Teşekkür: 118 480 Mesajına 828 Kere Teşekkür Edlidi :	Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları 19. BAYAT EKMEK KANEPESİ >Bir kabın içinde bir çorba kaşığı salça, yarım çay bardağı sıvı yağ, bir >tatlı >kaşığı kekik, yarım çay bardağı süt, 200 gr. ezilmiş beyaz peynir, iki >yumurta >iyice karıştırılır. >Bu karışım, kanepe şeklinde ve ince bayat ekmek dilimlerine sürülür. > >Dilimler, fırın tepsisine dizilir; hafif pembeleşinceye kadar kızartılır. > >Kızartılmış dilimlerin üzerine birer ince dilim domates; bunun üzerine >de iki ince >dilim sosis yerleştirilir. > >Kanepeler, kürdanlı olarak servis tabağına alıp, soğutmadan, kıvırcık >marul yaprakları eşliğinde servise çıkarılır.

04.09.08, 11:19	#20 (permalink)
Kullanıcı Profili ASYA Moderator Kullanıcı Bilgileri Üyelik tarihi: Jun 2008 Mesajlar: 6.442 Konular: 5295 Puan Grafiği Rep Puanı:9435 Rep Gücü:117 RD: Teşekkür Ettiği Teşekkür: 118 480 Mesajına 828 Kere Teşekkür Edlidi :	Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları 20. TUTMAÇ >3 su bardağı toz şeker, aynı miktarda su ve yarım limon suyu >karıştırılıp kaynatılır. > >Elde edilen şurup soğumaya bırakılır. > >Bayat ekmek küp küp doğranır. > >Zeytinyağı, tavada yakılmadan kızdırılır. > >Doğranmış ekmekler, çırpılmış yumurtaya bulanarak, kızgın yağda >peyderpey kızartılır. > >Kızaran ekmekler şuruba atılır. > >Bir yandan kızartma işlemi sürdürülürken, öte yandan şurubu çeken >ekmekler servis tabağına çıkartılır. > >Kızartma işlemi bitince, servis tabağına çıkarılmış ekmekler üzerine >tarçın, susam, badem, ceviz, fındık, gül suyu serpilir. > >Hafifçe karıştırılır. > >İstenirse kalan şurup da ekmeklerin üzerine gezdirilir. --------------Tualimforum İmzam--------------

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	son Mesaj
Bayat Kaymakamlığı Adresi ve Telefonu - Çorum Bayat Kaymakamlığı İletişim Adres ve Te	Tolga	Çorum	0	01.02.12 21:36
Bayat Kaymakamlığı Adresi ve Telefonu - Afyon Bayat Kaymakamlığı İletişim Adres ve Te	Tolga	Afyon	0	25.01.12 19:41
EHECten Korunma Yolları - Ehec Bakterisinden Korunma Yolları -Ehecten Nasıl Korunulur	Fenci	Enfeksiyon Hastalıkları	0	03.06.11 20:18
Erozyondan Korunma Yolları - Erozyon ve Korunma Yolları	Başak	Coğrafya	0	13.04.11 18:03
Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları(Tatlılar)	ASYA	Yemek Tarifleri ( Mutfağım )	9	04.09.08 11:25