Hamurlu Çerkez Tavuğu

**AnGeL** · 13.12.10, 20:47

Malzemeler

300 gr tavuk göğsü
300 gr istridye mantarı
4 yemek kaşığı ceviz içi
4 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı beyaz toz biber
4 adet baklava yufkası
4 yemek kaşığı krema
1 adet kuru soğan
1 adet havuç

Hazırlanışı

Önce tavuk göğsü temizlenip yıkandıktan sonra tencereye alınır. Üzerini geçecek kadar su dökülüp doğranmış havuç, soğan ve tuz ilave edilerek ağır ateşte pişmeye bırakılır. Mantar ince şekilde doğranarak sotelenir. 3 – 4 dakika karıştırdıktan sonra tuz, biber ve krema eklenir, kaynamaya başlayınca haşlanmış tavuk göğsü ince şekilde parçalara bölünüp mantarlı karışıma ilave edilir. Beraber bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır ceviz içi serpiştirilip karıştırarak soğumaya bırakılır. Baklava hamuru 40 cm çapında ince bir şekilde açalır. Hamurun ortasına iç malzeme konulur. Hamurun kenarları birleştirilip toplanarak bohça gibi bağlanır. Tavada kalan tereyağı eritip üzerinde dökülür. Fırında 170° C’de 12 dakika kızarıncaya kadar bekletilir. Fırından sıcak olarak alınır. Servis tabağına 1 kaşık domates sos dökülür hamur üzerine konulur. Etrafına nar ekşisi gezdirilir ve sıcak olarak servis yapın.

Konu Bilgileri
	Konu Başlığı Hamurlu Çerkez Tavuğu	Konudaki Cevap Sayısı 0
	Şuan Bu Konuyu Görüntüleyenler	Görüntülenme Sayısı 658

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	son Mesaj
Çerkez Tavuğu - Çerkez Tavuğu Tarifi - Çerkez Tavuğu Yapılışı	Başak	Tavuk Yemekleri	0	08.12.13 00:52
Orman Tavuğu (Gallus gallus)-Orman Tavuğu Hakkında Genel Bilgi-Orman Tavuğu Resimleri	Fenci	Kuşlar	0	09.05.10 20:46
Kayın Tavuğu (Lyrurus Tetrix)-Kayın Tavuğu Hakkında Genel Bilgi	Fenci	Kuşlar	0	01.05.10 16:36
Çerkez Etem Biyografisi,Çerkez Etem Hayatı,Çerkez Etem Yaşamı,Çerkez Etem Kimdir?	İpek	Diger Ünlülerin Biyografileri	0	01.07.09 17:30
Çerkez TavuĞu	ÇisiL	Tavuk Yemekleri	0	13.07.08 10:04

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)