Tereyağlı İrmik Helvası

**ASYA** · 27.07.08, 15:13

Malzemeler

250 gr. tereyağı
2 su bardağı irmik
2,5 su bardağı şeker
2 bardak süt
2 bardak su
1/2 su bardağı kadar çam fıstığı

Yapılan Değişiklikler: Tarifin aslında margarin kullanılmış, ama ben tereyağı kullandım. İrmik Helvası tereyağsız olmaz, olamaz! Şeker 3 su bardağı kullanılmış ama 2,5 su bardağı şeker kullanılarak daha hafif bir helva yapılabileceği kanısındayım. Helva, 4 su bardağı su ile pişiriliyordu. Ancak daha lezzetli olacağını düşündüğüm için 2 su bardağı süt, 2 su bardağı su kullanmayı tercih ettim. Şerbetin tamamı suyla yapılacaksa ocaktan inmeden önce içine yarım limon sıkmayı unutmayın.
Yapılışı

Öncelikle bir tencerede şeker, süt ve suyu kaynatarak şerbeti hazırlayın. Soğuması için bir kenara koyun.
Ayrı bir tencerede 250 gr. tereyağını eritin. İçine fıstıklarla irmiği beraber ekleyin. İkisini güzelce kavurun. Ne kadar çok kavurursanız rengi de o oranda koyulaşıyor. Ben biraz fazla kavurdum. Söylenenin aksine, kavururken çok sürekli karıştırmak da gerekmiyor. Ara sıra karıştırmayı bırakıp mutfağı toparladım mesela
İrmik ve fıstıklar yeterince kavrulduğu zaman, üzerine soğumuş olan şerbeti yavaş yavaş dökün. Bu esnada biraz dikkatli olmak lazım, birden "cosss!!!" diye bir ses geliyor, ardından fokurtular... Bir de gözlüklüyseniz dikkat edin, bu aşamada acayip bir buharlanma oluyor, şerbetin kalanını tencereye dökemeyebilirsiniz...
Helvayı karıştırarak suyunu iyice çekene kadar pişirin. Bir müddet soğuduktan sonra isterseniz kâselerde servis edin, dilerseniz kâseleri ters çevirin.

Helva ne tane tane oldu, ne de macun gibi. Güzel bir kıvamı vardı. Üzerini süslemek için de bir miktar hindistan cevizini küçük teflon tavada kavurdum. Değişik bir lezzet oldu...

Konu Bilgileri
	Konu Başlığı Tereyağlı İrmik Helvası	Konudaki Cevap Sayısı 0
	Şuan Bu Konuyu Görüntüleyenler	Görüntülenme Sayısı 1089

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	son Mesaj
Rüyada İrmik Helvası Görmek - Rüyada İrmik Helvası Görmek Açıklaması ve Yorumu	Tarot	H-I-İ-J-K-L-M ile Başlayan Rüya Tabirleri	0	20.11.12 23:01
Tahinli İrmik Helvası	ASYA	Ramazan Yemekleri-Tatlıları	0	31.07.11 16:38
Portakalı İrmik Helvası	AnGeL	Tatlılar-Kekler-Kurabiyeler	0	03.07.10 00:43
İrmik Helvası	ASYA	Tatlılar-Kekler-Kurabiyeler	0	24.06.09 01:47
Sütlü İrmik Helvası	Berfin	Ramazan Yemekleri-Tatlıları	0	07.08.08 13:38

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)