Kıymalı Yoğurt Çorbası

MALZEMELER

200 gr kıyma

1 kase yoğurt

1 iri kuru soğan

1 yumurta

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı pirinç

1 yemek kaşığı ince bulgur

100 gr margarin

tuz

karabiber

nane

1,5lt su

HAZIRLANIŞI

Yoğurt, yumurta ve unu iyice, pürüz kalmayacak şekilde karıştırın. Üzerine 1,5 lt su, pirinç ve ince bulguru ilave edin. Soğanları rendeleyip, yağda pembeleştirip, kıyma ile kavurun.Üzerine hazırladığınız karışımı, karıştırarak, yavaş yavaş ilave edin. Kaynayıncaya kadar karıştırın. Prinçler sertliğini kaybedene kadar 15-20 dakika pişirin. Naneyi yağda hafif kızartarak veya direkt ilave edebilirsiniz.Karabiberle sıcak servis yapın.