Nohutlu Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

**ASYA** · 10.08.08, 14:54

Nohutlu Kuru Patlıcan Dolması Tarifi

Malzemeler :
20 adet kuru patlıcan
1 su bardağı haşlanmış nohut
250 gr dolmalık kıyma
2 adet orta boy soğan
1 çay bardağı pirinç veya dolmalık bulgur
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz & 1 tatlı kaşığı karabiber
4 kaşık sıvıyağ

Sosu için :
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kuru nane
5-6 diş ince kıyılmış sarımsak
2-3 kaşık sıvıyağ

1) Kuru patlıcanları yıkayıp ılık suda 30 dakika bekletin. Süzüp tekrar yıkayın. Küçük bir tencerede suyu kaynatın ve patlıcanları ekleyip 10 dakika haşlayın. Süzüp kenarda bekletin.

2) Dolma içini hazırlamak için, soğanları küp küp doğrayın, üzerine yıkanmış pirinci, kıymayı, domates ve biber salçalarını, haşlanmış nohutu, nar ekşisini, sıvıyağı, tuz ve karabiberi ilave ederek iyice karıştırın.

3) Patlıcanları yarısına kadar dolma içiyle doldurup, tencerede ağızları yukarıya gelecek şekilde yerleştirin. Dolmaların üzerine porselen bir tabak kapatın. 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip, kısık ateşte pişirin.

4) Küçük bir tavada yağı kızdırıp sarmısakları ekleyin. Salça ve kuru naneyide ekleyip güzelce kavurun. Dolmaların pişmesine yakın sosu patlıcanların üzerine gezdirin. 5 dakika sonrada tencerenin altını kapatın. Yanında isterseniz yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Konu Bilgileri
	Konu Başlığı Nohutlu Kuru Patlıcan Dolması Tarifi	Konudaki Cevap Sayısı 0
	Şuan Bu Konuyu Görüntüleyenler	Görüntülenme Sayısı 729

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	son Mesaj
Antep Usulü Kuru Patlıcan Dolması	AnGeL	Dolmalar Ve Sarmalar	0	02.01.10 06:20
Kavurmalı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi	AnGeL	Dolmalar Ve Sarmalar	0	02.01.10 06:01
Patlıcan Dolması Turşusu	ASYA	Turşular	0	26.01.09 07:11
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması	ASYA	Ramazan Yemekleri-Tatlıları	0	21.08.08 03:05
Kurutulmuş Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi	ASYA	Ramazan Yemekleri-Tatlıları	0	10.08.08 14:52

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)