Malzemeler

1,5 su bardağı şeker

3 yumurta

2 su bardağı + 2 çorba kaşığı ilave un

Yarım küçük paket margarin (65 gr.)

1 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt

Limon kabuğu rendesi

1 kahve kaşığı kabartma tozu

1 çorba kaşığı limon suyu

6 çorba kaşığı marmelat

Hazırlanışı

1- Fırın tepsisine parşömen kağıdı yayılır, yağlanır, unlanır. Fırın yakılır.

2- Kabartma tozu karıştırılmış un elenir. Yağ eritilir.

3- Şekerle yumurtalar çarpılır. Erimiş yağ ve yoğurt katılır.

4- Kabartma tozu ile elenmiş un, limon kabuğu rendesi ve limon suyu ilave edilip, karıştırılır.

5- Kağıtlı tepsiye yayılır. Orta ısılı fırında 15- 20 dakika pişirilir.

6- Kurutmadan uzun kenar boyunca sarılıp, açılır. Marmelat sürülüp kağıt çıkarılarak rulo yapılır.

7- Soğuyunca üzerine vanilyalı pudra şeker serpilir.

Not: İstenirse üzerine de marmelat sürülüp dövülmüş fındık yapıştırılır.