Avokado Soslu Makarna Tarifi

500 gr. Makarna 4 adet domates 4 adet dolmalık biber

1 diş sarımsak 2 çorba kaşığı zeytinyağı tuz, karabiber

1 adet avokado 1/2 limonun suyu 2 diş sarımsak

1 adet orta boy soğan 1 adet domates 1 tatlı kaşığı pul biber

Domatesleri ikiye bölün. Bir fırın tepsisine, domates, ince doğranmış sarımsak ve dolmalık biberi koyun. Üzerlerine zeytinyağı sürün, 190 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Sosu için, avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkartıp çok ince kıyın. Limon suyu gezdirin. Avokado, ince kıyılmış soğan, sarımsak ve domatesi blendırda çekip, pul biber ekleyin.

Makarnayı haşlayıp, süzün. Tekrar tencereye koyun. Sostan 2 çorba kaşığı ayırdıktan sonra kalanını makarnaya karıştırın. Makarnayı servis tabağına alın. Kenarlarını biberle süsleyip üzerine kalan sosu gezdirin.