İnegöl Köfte

**ASYA** · 01.09.12, 01:26

İnegöl Köfte

Malzemeler :

1-1 kg. dananın döşünden çekilmiş kıyma
2-Yarım su bardağı çekilmiş kuru ekmek içi
3-Yarım su bardağı su
4-1 yemek kaşığı tuz
5-1 yemek kaşığı 2 tatlı kaşığı karbonat (Amerika'da "baking soda" adı altında bulunuyor.)
6-1 yemek kaşığı limon suyu
7-2 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
8-Arzu ederseniz yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.

Tarif:

Kıymaya, çekilmiş ekmek içi su ve tuz ekleyin. Hepsini 10 dakika yoğurun. Kapaklı bir saklama kabı içinde 24 saat buzdolabında dinlendirin.
Ertesi gün sabahtan karbonatı ve limonu bir bardağın içinde karıştırın. Köpüren karışımı kıymanın üzerine dökün.

Soğanları rendeleyin ve köftelere katın. Bu aşamada isterseniz kaşar peynirini de ekleyin ve hepsini iyice yoğurun.

Kıymalardan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Şekil verin. Saklama kabına dizip akşama kadar tekrar buzdolabında dinlendirin. Eğer köftelerin hepsini pişirmeyecekseniz, ayırdıklarınızı dinlendirmeden buzluğa kaldırabilirsiniz.

Akşama kadar dinlenen köfteleri pişirmeden 10 dakika önce buzdolabından çıkartın. Biraz, oda sıcaklığında bekleyen köfteler kendilerini bırakıp daha iyi pişiyorlar.

Izgara tavasını orta ateşte iyice kızdırın. Köfteleri, yağsız tavada arkalı önlü ızgara yapın. Ayrıca köftelerinizi mangalda veya önceden 200 C derece ısıtılmış fırında 15-10 dakika pişip, servis yapabilirsiniz.
Yanına kimyon, kırmızı tozbiber, sumak, kekik gibi baharatlar ve biber turşusu, domates, piyaz ya da patates kızartması gibi güzellikleri eklemeyi unutmuyoruz tabi.(alıntı)

Konu Bilgileri
	Konu Başlığı İnegöl Köfte	Konudaki Cevap Sayısı 0
	Şuan Bu Konuyu Görüntüleyenler	Görüntülenme Sayısı 1197

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	son Mesaj
Rüyada Köfte Görmek - Rüyada Köfte Görmek Açıklaması ve Yorumu - Köfte Rüya Tabiri	Tarot	H-I-İ-J-K-L-M ile Başlayan Rüya Tabirleri	1	16.07.19 18:05
İnegöl Sosyal Güvenlik Kurumu Merkezi Adresi ve Telefonu - Bursa İnegöl SGK İletişim	Goeben	Bursa	0	12.09.12 20:35
İnegöl Yenice Abdurrahman Öztarhan Endüstri Meslek Lisesi Bursa İnegöl	SERDEM	Liseler - Anadolu Liseleri - Fen Liseleri	0	26.08.10 22:08
İnegöl Yenice Abdurrahman Öztarhan Çok Programlı Lisesi,Bursa İnegöl	SERDEM	Liseler - Anadolu Liseleri - Fen Liseleri	0	13.08.10 00:39
İnegöl Köfte	Berfin	Ramazan Yemekleri-Tatlıları	0	07.08.08 13:17

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)