Kestaneli Lahana Dolması

**AnGeL** · 01.01.10, 05:54

Kestaneli Lahana Dolması

Malzemesi:
1 adet orta boy lahana
1 bardak kestane içi
6 adet kuru soğan
1 bardak zeytinyağı 1 bardak pirinç
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 çay kaşığı tarçın 1 adet limonun suyu
3 adet kesme şeker 1,5 bardak su Tuz

Tarifi:
• Kestaneleri haşlayıp, ayıklayın.
• Lahana yapraklarını kaynayan tuzlu suya atıp, çıkartarak yumuşamasını sağlayın.
• Yaprakları uzun şeritler halinde kesin.
• Elinizin içi kadar parçalar yapın.
• Kenarda bekletin.
• Soğanları zardan ufak doğrayıp, zeytinyağında pembeleştirin.
• Pirinçleri içine atın. 10-15 dakika karıştırarak, kavurun.
• Ocağın altını kısın. İçine haşlanmış kestaneleri, ayıklanmış üzümleri, tarçını, limon suyunu, şekerleri ve tuzu ekleyin.
• Yarım bardak su atıp, kısık ateşte demlendirin.
• Yaprakları tezgahın üzerine tek tek açın.
• Bir kaşık dolusu harcı içine koyun.
• Lahana yapraklarının kenarlarını içe doğru katlayarak, rulo haline getirin.
• Tencereye önce lahana yapraklarını sonra da dolmaları dizin.
• Üzerini tekrar lahana yapraklarıyla kapatın. 1 bardak su ilave edin.
• Kısık ateşte 40 dakika pişirip, altını kapatın.
• Soğuduktan sonra yaprakları atın.
• Dolmaları servis tabağına dizin.

**masalımsı** · 01.01.10, 07:19

Paylaşım için tşk

Konu Bilgileri
	Konu Başlığı Kestaneli Lahana Dolması	Konudaki Cevap Sayısı 1
	Şuan Bu Konuyu Görüntüleyenler	Görüntülenme Sayısı 981

01.01.10, 07:19	#2 (permalink)
Kullanıcı Profili masalımsı Kullanıcı Bilgileri Üyelik tarihi: Jan 2010 Mesajlar: 45 Konular: 2 Puan Grafiği Rep Puanı:1650 Rep Gücü:0 RD: Teşekkür Ettiği Teşekkür: 20 3 Mesajına 65 Kere Teşekkür Edlidi :	--->: Kestaneli Lahana Dolması Paylaşım için tşk

Benzer Konular
Konu	Konuyu Başlatan	Forum	Cevaplar	son Mesaj
Köy Usulü Lahana Dolması	AnGeL	Dolmalar Ve Sarmalar	0	02.01.10 06:22
Kestaneli Hindi Dolması	AnGeL	Dolmalar Ve Sarmalar	0	02.01.10 06:14
Zeytinyağlı Kestaneli Lahana Dolması	AnGeL	Dolmalar Ve Sarmalar	0	02.01.10 06:09
Adaçaylı Lahana Et Dolması	AnGeL	Dolmalar Ve Sarmalar	0	02.01.10 06:06
Kestaneli Hindi Dolması	ASYA	Dolmalar Ve Sarmalar	0	08.12.09 00:09

Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)