tualimforum.com - Fırında Beşamel Soslu Kabak - Fırında Beşamel Soslu Kabak Tarifi

Fırında Beşamel Soslu Kabak - Fırında Beşamel Soslu Kabak Tarifi

Malzemeler:

1 kg. kabak
200 gr. kıyma
1 adet soğan
3 çorba kaşığı margarin
2 adet domates
2 diş sarımsak
3 dal dereotu
tuz

Beşamel sos malzemesi:
1 kahve fincanı un
2 çorba kaşığı tereyağ
1.5 su bardağı süt
1 kahve fincanı kaşar peyniri rendelenmiş
tuz
karabiber

Hazırlanışı:

Soğanları ince doğrayın. Margarini tavada eritip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ilave edin. Tuz ve karabiber serpip kıyma suyunu çekinceye kadar pişirin.

Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde soğrayın. İnce kıyılmış sarmısaklarla birlikte kıymaya ilave edin. Domatesler suyunu çekinceye kadar pişirin.

Kabakları temizleyip dörde bölün. Kaynar tuzlu suda haşlayıp süzün. Haşlanmış kabakları fırın kabına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kıymalı harcı yayın.

Başka bir kapta tereyağını eritip unu kavurun. Sütü azar azar ilave edip karıştırarak pişirin. Tuzunu ekleyin. Muhallebi kıvamına gelince ateşten alın. Sosu kıymalı harcın üzerine boşaltın. Rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar 15-20 dak. Pişirin. Dereotuyla süsleyip sıcak servis yapın.