tualimforum.com - Patlıcanlı Simit Börek

http://img.blogcu.com/uploads/yemekcenneti_borek003.jpg

Malzemeler:
3 Patlıcan
100 Gram Beyaz Peynir
1 Tutam Maydonoz
Tuz

Hamuru İçin:
3 Su Bardağı Un
3 Çorba Kaşığı Yoğurt
1 Yumurta
1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
Yarım Paket Maya
1 Tatlu Kaşığı Tuz
1 Fiske Toz Şeker

Üzeri İçin:
1 Yumurta
Susam veye Çörekotu

Hazırlanışı:
Önce hamur için karıştırma kabına unu alın. Ortasına mayayı, sıvı yağı, yumurtayı, yoğurdu koyun. Ununu üzerine tuzu ve şekeri serpin. Önce ortadaki mayayı erirterek yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamur dinlenirken közlenmiş patlıcanları doğrayıp içine peynir ve maydonoz ekleyin. Hamuru oval bir şekilde merdane ile açın. Harcı içine serip rulo yapın. Ruloyu simit gibi daire şekline getirin. Kenarlarından yarıya kadar bıçakla çıtlatın. Üzerine yumurta sarısı sürün susam ve çörekotu serpin. Fırında nar gibi kızarana kadar pişirip dilimleyerem servis yapın.

http://img232.imageshack.us/img232/9...mage002wg0.gif

http://img210.imageshack.us/img210/9...byaeprypf0.gif