 |
| |||||||
| Kayıt ol | Yardım | Üye Listesi | Ajanda | Bugünki Mesajlar | Arama |
| Tatlılar-Kekler-Kurabiyeler Tatlı ve Kek tarifleri... |
 | ||
 |
| | LinkBack  | Seçenekler |
06.03.08, 15:44
| #1 (permalink) | ||
 Katmerli Tatlı KATMERLİ TATLI  MALZEMELER 1 yumurta 1 çay bardağı süt Yarım çay bardağı Sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Aldığı kadar un 100 gram eritilmiş margarin 1 fiske tuz Kızartmak için yeterince sıvıyağ 1 çay bardağı ayıklanmış yer fıstığı Şerbeti için; 3.5 su bardağı tozşeker 3.5 su bardağı su Yarım limon Şerbetin hazırlanışı; Tencereye su, şeker ve limon konur,şerbet kaşıktan damla damla akmaya başlayana kadar kaynatılır.(Koyuca bir kıvamda olmalıdır).Limon içinden alınarak iyice soğutulur. HAZIRLANIŞI Yumurta, süt,sıvı yağ,1 ym.kaşığı eritilmiş margarin,tuz,vanilya iyice karıştırılır.Elenmiş un(yaklaşık 3 su bardağı) ve karbonat yavaş yavaş ilave edilerek ele yapışmayan kulak memesinden biraz yumuşakça bir hamur elde edilir.Hamur 10 eşit parçaya bölünerek merdane ile 2 milim kalınlığında açılıp üzerlerine eritilmiş margarin sürülür.Buzdolabında yağ donana kadar bekletilir.Dolaptan çıkartılan hamur olduğu gibi ,merdaneyle tekrar 2 milim kalınlığında açılır ve üzerine yağ sürülerek rulo haline getirilir.Rulonun kenarlarından 3 cm. uzunluğunda parçalar kesilerek ,(kesilen taraf alta gelmek şartıyla) merdaneyle açılır.Bol yağda kızartılarak soğuk şerbete atılır. Hazırladığım yuvarlak tatlıları bu şekilde elde ettim. Rulonun orta kısmını ise yine merdane ile düzelterek dikdörtgen haline getirip, bıçakla karelere böldüm. Hamur kat kat olduğu için, kolaylıkla fıstık tanesini ortasına yerleştirip büzdüm ve yine hamurdan elde ettiğim şeritle fiyonk yaptım..Aynı şekilde yağda kızartıp şerbete attım. Tatlıları şerbette çok fazla tutmanıza gerek yok Yenileri kızarınca diğerlerini servis tabağına alabilirsiniz. Not: Kızartma sırasında; Yağ ısınınca tatlıları atınız Yağın kızmasını beklemeyiniz. Kabardığı için seyrek olmasına özen gösteriniz. Her defasında tavayı ateşten alarak yağın biraz ılınmasını bekleyiniz.  --------------Tualimforum İmzam-------------- TUALİM Tualimforum kurallarını okuyunuz Lütfen. Forum kullanımı hakkında bilgi için TIKLAYINIZ%TIKLAYINIZ. Soru ve sorunlarınızı BURADAN bize yazabilirsiniz. Kurallara uymayan kişilerin tualimforum'a girişleri yasaklanacaktır. Lütfen imzanıza site adı, link içeren resimler koymayınız sorgusuz silinecektir. | |||
|  |
