tualimforum.com - Kazandibi -Kazandibi Tarifi

Kazandibi

http://img827.imageshack.us/img827/2707/kazandibi.jpg
Malzemeler:

- 1 litre süt
- 4 çorba kaşığı pirinç unu + 3 çorba kaşığı patates nişastası (silme)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- yarım paket vanilya
- 3- 4 çorba kaşığı pudra şeker

Hazırlanışı:
Süt şekerle kaynatılır.Bir bardak su ile pirinç unu ve nişasta ezilip şekerli süte ilave edilir. Karıştırarak koyu bir muhallebi pişirilir. Vanilya konur.Karıştırılarak soğutulur. 25- 30 cm2 bir tepsi bolca pudra şeker ile kaplanır. Ateşe tutularak yakılır.Sonra tekrar şeker elenir.Muhallebi boşaltılıp yayılır. Sıcak fırında altı kızartılır.Tepsi fırından çıkar çıkmaz soğuk suya batırılır. (kazan dibinin tepsiden kolay çıkması için). Soğuyunca dilimlenip pasta küreği ile alınır. Yanık taraf üste gelmek üzere tabaklara konur.