tualimforum.com - Mantarlı Paket Böreği Tarifi - Mantarlı Paket Böreği Yapılışı

Mantarlı Paket Böreği Tarifi - Mantarlı Paket Böreği Yapılışı - BörekTarifi

http://img200.imageshack.us/img200/5529/paketboregi.jpg

Malzemeleri

2 adet yufka
1 yemek kaşığı çörek otu
1 su bardağı yoğurt
1 kahve fincanı sıvı yağ

İç harcı için malzemeler

1 kg. mantar
250 gr. kıyma
2 adet domates
4 adet kuru soğan
2 adet yeşilbiber
1 yemek kaşığı doğranmış dereotu
1 adet limon suyu
1 yemek kaşığı margarin
karabiber
tuz

Mantarlı Paket Böreğinin üzerini süslemek içik malzemeler
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

Mantarları yıkayın, doğrayıp limonlu suda bekletin. Tencereye 1 yemek kaşığı margarin, kıyma, zar şeklinde doğranmış soğan, tuz ve karabiber koyun. Kıyma suyunu çekene kadar karıştırarak kavurun. Kıyılmış mantar, doğranmış domates ve yeşilbiberi ilave edip sosu pişirin. Dereotu ilave edip ocağı kapatın. yufkaların bir tanesini tezgaha serin. Yoğurt ve sıvı yağı karıştırıp fırça yardımıyla yufkanın her taradına sürün.2 ‘inci yufkayı üzerine yayıp hazırladığınız kıymalı içi yufkanın ortasına dökün. Yufkayı kenarlarından yukarıya doğru katlayarak toplayın, paket ipliği ile bağlayın. Kalan sosa 1 yumurta sarısı ilave ederek çırpın. Yufkanın üzerine çörek otu serpiştirin. 175 derecelik fırında nar gibi kızartın.Servis yapabilirsiniz.