tualimforum.com - Anadolu Çöreği Tarifi - Anadolu Çöreği Nasıl Yapılır

Anadolu Çöreği Tarifi
Anadolu Çöreği Nasıl Yapılır
Yemek Tarifleri

Anadolu Çöreği için Malzemeler:

1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı su
Yarım kibrit kutusu kadar yaş maya
2 yumurta(1 yumurta hamura,1 yumurta sarısı üzerine sürülecek.)
Yarım su bardağı tahin
1 su bardağı zeytinyağ veya ayçiçek yağı
1 su bardağı ince dövülmüş ceviz
1 kahve kaşığı yenibahar
2 kahve kaşığı şeker
3 kahve kaşığı tuz
Aldığı kadar un

Anadolu Çöreği Tarifi:

1- 2 kahve kaşığı şeker,1 yumurta,tuz konup karıştırılır.

2 -Aldığı kadar elenmiş un ile yumuşak bir hamur yapılır.Ilık bir yerde üzeri örtülü olarak mayalandırılır.

3- Hamur ikiye ayrılır.Bir tanesi unlanmış yere alınıp elle bastırılarak inceltilir.Üzerine zeytinyağ tahin karışımı sürülüp bohça gibi katlanır.Üzeri örtülerek dinlendirilir.

4- Hamur tekrar elle açılabildiği kadar açılıp bu sefer üzerine ceviz-tahin-zeytinyağ-yenibahar karışımı sürülür, bir uçtan başlayarak,iki parmak genişliğinde sarılır.

5- Sarılan bu hamurun sol ucu içe,sağ ucu ise dışa döndürülerek burulur.

6- Sonra,bir uçtan başlıyarak,kendi etrafında sararak yuvarlak bir çörek yapılır.(Son uç,alta gizlenir.)

7- Yağlanmış tepsiye alınıp yumurta sarısı sürülür.Orta hararetli fırında pişirilir.

http://img849.imageshack.us/img849/8523/anado.jpg