 |
| |||||||
| Kayıt ol | Yardım | Üye Listesi | Ajanda | Bugünki Mesajlar | Arama |
| Mezeler Meze tarifleri,yöresel meze tarifleri... |
 | ||
 |
| | LinkBack  | Seçenekler |
01.11.08, 14:26
| #1 (permalink) | ||
 Bal Kabağı Ezmesi 400 gr. balkabağı 300 ml. elma suyu 70 ml. elma sirkesi 30 gr. şeker 1 tutam safran1 küçük kırmızı biber 4 ince yeşil soğan 8 dilim kepekli ekmek 300 gr. taze keçi peyniri biraz anason tere pulbiber tuz Yapilisi: Kabağın kabuklarını soyun çekirdeklerini temizleyin minik küp şeklinde doğrayın elma suyunu siraaai şekeri safranı kaynatın. 100 gr. kabağı 4 dakika haşlayın kenara alın. Elma suyuna kalan kabakları anasonu ekleyin. Kabakları suyunu tamamen çekinceye kadar 15 dakika pişirin. Anasonu içinden alıp kabakları püre yapın. Biberin çekirdeklerini çıkararak küçük doğrayın küp kabaklarlarla beraber püreye atın tuz ve pul biberi katın soğumaya bırakın. Soğanları temizleyin ince halka doğrayın. Ekmeklerin üzerine bolca peynir sürün üzerine püreyi sürün soğan ve tereyle süsleyerek servis yapın. | |||
|  |
