tualimforum.com - Bulgurlu Pazı Sarması - Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi

Bulgurlu Pazı Sarması - Bulgurlu Pazı Sarması Tarifi

Malzemeler:

2 demet pazı
500 gr. kıyma
2 yemek kaşığı salça
1/2 demet maydanoz
2 kahve fincanı pilavlık bulgur
2 adet soğan
3 yemek kaşığı margarin
tuz yeteri kadar
karabiber

Hazırlanışı:

Bulguru yıkayıp biraz bekletin. Soğanı ve maydanozu ince kıyın. Büyükçe bir kasede bulgur, kıyma, maydanoz, soğan, salça , tuz, karabiber ve margarini katıp iyice yoğurun.

Pazıların saplarını kesip kaynar tuzlu suda bir taşım kaynatıp süzün. Yapraklara yeteri kadar harç koyup sarın. Tencereye dizin.

Üzerine bir tabak kapatın. 1,5 su bardağı sıcak su ekleyip önce harlı daha sonra da kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.