tualimforum.com - Mercimek Köftesi

MALZEMELER: 1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çorba kaşığı biber salçası
1 soğan
1 limon
1 tutam maydonoz
2 sap taze soğan
kıvırcık
zeytinyağı
tuz,karabiber
kimyon HAZIRLANIŞI:
Mercimekler yıkandıktan sonra 3 su bardağı su ile lapa oluncaya kadar pişirilir.
Mercimekler piştikten sonra ocaktan alınarak içine 1 su bardağı ince bulgur ilave edilip şişmeye bırakılır.Eğer kıvamı istenen katılıkta olmazsa bulgur ilave edilebilir.
Bu sırada soğan ve maydanoz doğranır. Salça ve soğan kavrulur ve şişen
mercimek ve bulgur karışımına taze soğan,maydanoz salça ilave edilerek birlikte
karıştırılır.Tuzu ve baharatı ayarlanır. Köfte şeklinde yapılarak bol kıvırcıkla
servis edilir.

http://img232.imageshack.us/img232/9...mage002wg0.gif