 Bamya Yemeği - Ekşili Bamya Nasıl Yapılır
Bamya Yemeği - Ekşili Bamya Nasıl Yapılır
Malzemeler:
½ kg. bamya
1 adet büyük soğan
1 kahve fincanı YONCA Kanola yağı
1 adet etli kırmızıbiber (ince doğranmış)
1 baş sarmısak (kabuklu)
1 adet limon suyu
1 kahve fincanı nar ekşisi
1/2 su bardağı su (kaynar)
Tuz
Hazırlanış:
Sarmısakları taneleyip, soğuk suya atın. Ovalayarak dıştaki ince beyaz kabuklarını çıkartın.
Kalın iç kabukları kalsın. (Ben kabuklarını da çıkardım) Bamyaları yıkadıktan sonra ayıklayıp, bol sirkeli suda 30 dakika bekletin. Soğanı yağda yumuşatın. Kabuklu sarımsak ve kırmızıbiberi katıp, karıştırarak 3 dakika pişirin.
Limon suyunu, nar ekşisini, tuzu ve bamyaları da ilave edip, karıştırın. Kaynar suyu üzerine gezdirip pişirin. Soğuk olarak servis yapın. |