| |  Mersin Balığı (Acipenser)-Mersin Balığı Hakkında Genel Bilgi
Mersin Balığı (Acipenser)-Mersin Balığı Hakkında Genel Bilgi  Mersin Balığı (Acipenser) Mersin balığı, Acipenser cinsinden balık türlerinin ortak adıdır. Son derece pahalı bir besin olan havyar, mersinbalığının yumurtasından elde edilir. Bu balıkların gövdeleri iri, iskeletleri kıkırdaktandır. Türlerinin büyük bölümü denizlerde yaşamakla birlikte üremek için tatlı sulara girerler. Mersinbalıkları kuzey yarıkürenin ılık ve serin sularına dağılmıştır. Ama tür ve birey sayıları eskiçağlara göre çok daha azdır. Mersinbalıkları iri yapılı ve çok uzun ömürlüdür. Uzunluğu 8,5 metreye ulaşabilen mersinmorinasının (Huso huso) 200-300 yıl kadar yaşadığı sanılmaktadır. Mersinbalıklarının burnuuzun, gövdesi uzunlamasına beş sıra halinde dizilmiş kemik levhalarla kaplıdır. Kuyruk yüzgecinin üst parçası daha uzundur. Dipte çok yavaş hareket ederek burunlarıyla kumları yada çamurları karıştırır, buldukları küçük hayvanları yerler. Burunlarının altındaki tek sıra halinde enine dizili bıyıklar avlarını bulmalarına yardımcı olur. Bıyıklarının gerisinde yer alan ağızları bazılarında ileriye doğru uzanabilir. Mersinmorinasının 1,5 tona ulaşan örneklerine rastlanmışsa da genellikle ağırlığı 200 kilogramı, uzunluğu 4 metreyi aşmaz. Yaklaşık 3 metre uzunluğundaki dişiler 1milyondan çok yumurta verebilir. Mersinmorinalarının sırtı siyah, karnı beyazdır. Hazar Denizi, Karadeniz, Ege Denizi'nin kuzeykesimleri ve Adriya Denizi'nde yaşarlar. Üremek için akarsulara girerler. Karadeniz ve Hazar Denizi havzalarında yaşayan Rus mersini (Acipenser gueldenstaedti) de en değerli mersinbalıkları arasındadır. Mersinbalıkları havyar olarak değerlendirilen yumurtalarının yanı sıra lezzetli eti, tutkal ya da jelatin yapımındakullanılan yüzme keseleri için de avlanmaktadır. Bilimsel Sınıflandırma Alem: Animalia (Hayvanlar) Şube: Chordata (Kordalılar) Sınıf: Actinopterygii (Işınsal yüzgeçliler) Takım: Acipenseriformes (Mersin balıkları) Familya: Acipenseridae (Mersin balığıgiller) Cins: Acipenser Türler Sibirya mersini (Acipenser baerii) Kısa burunlu mersin balığı (Acipenser brevirostrum) Yangtze mersin balığı (Acipenser dabryanus) Göl mersin balığı (Acipenser fulvescens) Rus mersin balığı (Acipenser gueldenstaedtii) Yeşil mersinbalığı (Acipenser medirostris) Sakhalin mersin balığı (Acipenser mikadoi) Japon mersin balığı (Acipenser multiscutatus) Adriyatikmersin balığı (Acipenser naccarii) Şip balığı (Acipenser nudiventris) Körfez mersinbalığı (Acipenser oxyrinchus desotoi) Atlantik mersin balığı (Acipenser oxyrinchus oxyrinchus) İran mersin balığı (Acipenser persicus) Çuka balığı (Acipenser ruthenus) Amur mersin balığı(Acipenser schrenckii) Çin mersin balığı (Acipenser sinensis) Yıldızlı mersin balığı (Acipenser stellatus) Kolan balığı (Acipenser sturio) Beyaz mersin balığı (Acipenser transmontanus) |