 Bıldık Dolması
Bıldık Dolması
Bıldık Dolması Tarifi - Bıldık Dolmasının Yapılışı
Malzemeler:
Bir kilo küçük sert domates
Bir bardak bulgur
Üç adet soğan
Yarım demet maydanoz
Üç gram yağlı kıyma
Bir kaşık biber salçası
Bir kaşık domates salçası
Bir fincan zeytinyağı
Birer tutam tuz, karabiber, kırmızıbiber
Hazırlanışı:
Biberler ve domatesler yıkandıktan sonra içleri oyulur. Bulgur, kıyma, soğan, maydanozla karıştırılır. Su eklenerek yoğrulur. Tuz, karabiber, kırmızıbiber de eklenir. Salça da katılarak tekrar yoğrulur. Hazırlanan iç, biber ve domatesin içine doldurulur. Tepsiye dizilir. Üzerine salçalı ve yağlı su hazırlanıp dökülür. Hafif ateşte pişirildikten sonra servis yapılır. |