Katmer Poğaça

**Kedi** · 25.02.08, 07:03

Malzemeler :
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
1 yemek kaşığı kuru maya
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı tozşeker
Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı kulandım)
Arasına, 75 gr tereyağ ve margarin

Yapılışı :
Mayayı çok az ılık su ile eritin.
Un hariç diğer malzemeleri ekleyip, ele yapışmayacak hamur elde edene kadar unu eleyerek ilave edip yoğurun.
Hamuru 8 parçaya ayırıp, her birini tabak büyüklüğünde açıp, üzerlerine ince tabaka halinde yağ sürüp üst üste koyun. (en üsttekine sürülmeyecek) Üst üste dizilmiş hamurları yavaşça ezmeden açın. İstediğiniz boyutta kesin ve geniş kenarına dilediğiniz malzemeden koyup, kenarlarını içe kıvırıp rulo gibi sarın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye aralıklı olarak dizip yaklaşık 40 dk mayanlanmasını bekleyip, üzerine yumurta sırısı sürüp önceden ısıtılmış fırında pişirin.