Pekmez Helvası (İçel)

2 su bardağı un

Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı

1 su bardağı su

1.5 su bardağı pekmez

Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz içi

1. Tereyağını tavada kızdırıp unu hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Pekmez ve suyu bir kapta karıştırın. Azar azar una ilave edip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin. Cevizi ekleyin ve karıştırın.

2. Helva sıcakken kaşıkla şekil verip servis tabağına yerleştirin. Ilık olarak servis yapın.