Çikolatalı Baklava

**ASYA** · 02.12.08, 22:50

Çikolatalı Baklava

Malzemeler
3 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı sirke
3 çorba kaşığı kakao
Aldığı kadar un

Açmak için: 1 su bardağı nişasta
1 su bardağı kakao
250 gr margarin
250 gr tereyağı

İçine; 300 gr iyi kıyılmış ceviz
1 su bardağı damla çikolata

Şerbeti için;
4 su bardağı su
4 su bardağı tozşeker
Yarım limonun suyu

Yapılışı
Hamuru hazırlamak için, yumurta, yoğurt, sıvıyağ, sirke, ve kakaoyu bir kaba alıp karıştıralım. Üzerine azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayalım.Hamuru folyoya sarıp yarım saat dinlendirelim. Daha sonra hamuru 15 bezeye ayıralım. 1 su bardağı nişasta ve bir su bardağı kakaoyu eleyelim. Bu karışımdan serperek her bezeyi tepsimizden daha büyük açalım. Tepsiyi yağlayalım. Margarin ve tereyağını eritelim. Ceviz ve damla çikolatayı karıştıralım. Açtığımız yufkalardan 3 tanesini kenara ayıralım. Kalan yufkaları dörde bölelim. İki kat tepsiye serelim. Üzerine yağ gezdirelim. Dört kattan sonra çikolatalı cevizli harç serpelim. Kestiğimiz yufkalar bitene kadar, her iki katta bir yağ gezdirip, dört katta bir de cevizli karışımdan serpelim. En üste bütün bıraktığımız. üç adet yufkayı yerleştirelim. Kalan yağı üzerine gezdirelim. Daha sonra baklavayı arzuya göre dilimleyelim. Orta ısılı fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Bu arada Şerbeti hazırlamak için, su ve tozşekeri bir tencereye alıp ocağa oturtalım. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ilave edelim. 1-2 taşım kaynatıp ocaktan alalım ve soğutalım. Fırından aldığımız sıcak baklavanın üzerine şerbeti dökelim. Baklava şerbeti çekince servisimizi yapalım.