LEPE-İçel

Malzemeleri:

1 su bardağı bulgur, 1 bas soğan, 4 tane patates, 1 yemek kasığı katı yağ, 1 kasık salça,

3 domates ve yeteri kadar tuz, 5 bardak su.

Yapılısı:

Patates, domates ve soğan ayrı ayrı doğranır. Bir taraftan da yağ eritilir. Eriyen yağda

soğan ile salça kavrulur. Patates ilave edilerek kavrulma islemine devam edilir. Bir süre

sonra domates ilave edilir. 5 bardak su konduktan sonra yeteri kadar tuz atılır. Su

kaynamaya bırakılır. Kaynayan hali devam ederken bulgur dökülür. 20-25 dakika pisirilip

dinlendirildikten sonra servis yapılır