 Mantarlı Dana Böbreği
Mantarlı Dana Böbreği
Gerekli Malzemeler:
1 kg böbrek
200 gr mantar
1 orta boy soğan
4 çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz, karabiber
1-2 adet defne yaprağı
Yarım demet maydanoz
1 tutam dereotu
Yapılışı:
İri kuşbaşı olarak doğranmış böbreği yıkayıp kurulayın
Tencereye tereyağını koyup eritin
Yağ biraz kızgınlaşınca içerisine böbrekleri atıp kendi suyunu çekinceye
kadar pişirin
Üzerine yemeklik olarak doğranmış soğanı koyarak 2 veya 3 dakika kadar
kavurun
İçerisine bütün mantarları ilave edin
Pişmekte olan mantarlar kendi suyunu verip çekince bir su bardağı su
ilave edin
Kısık ateşte suyu koyu kıvam alıncaya kadar pişirin
Üzerine tuz, karabiber, maydonoz ve dereotunu ilave ederek servise sunun
--------------Tualimforum İmzam--------------
 |