 Beyin Salatası
Beyin Salatası
Gerekli Malzemeler:
2 Kuzu Beyni (haşlanmış)
1 Domates (kabukları soyulmuş)
2 Sivribiber
1 Tatlı Kaşığı Maydanoz (kıyılmış)
1 Kahve Kaşığı Tuz
1 Kahve Kaşığının Ucuyla Karabiber
1/4 Su Bardağı Limon Suyu
3/4 Su Bardağı Zeytinyağ
Yapılışı:
Haşlanmış beyinleri dilimleyip servis tabağına yerleştiriniz
Kabuğu soyulmuş domatesi 4'e bölünüz
İçinin çekirdeklerini temizleyiniz
Biberleri saplarının yakınından _kesip 4'e böldükten sonra,
çekirdeklerini temizleyiniz
Domates ve biberlerle servis tabağını süsleyiniz
Limon sosu için 1/4 su bardağı limon suyunu orta boy bir kabın içine
dökünüz
Tuz ve karabiberini ekleyip iyice karıştırınız
Tuz ve karabiber limon suyuna iyice karıştıktan sonra, çırpmaya devam
ederek, zeytinyağını yediriniz
Limon sosunu beyinlerin üstüne döküp, maydanozunu da serperek servis
ediniz
--------------Tualimforum İmzam--------------
 |