 Böbrek Sote
Böbrek Sote
Gerekli Malzemeler:
750 gr dana böbregi
2 büyük sogan
3 büyük domates(kabuklari soyulmus, çok küçük dogranmis)
3 adet yesil biber (ince dogranmis)
2 çorba kasigi margarin
1/2 demet maydanoz
1 kahve fincani sirke
kimyon
karabiber
tuz
Yapılışı:
Böbrekleri ince ince küçük olarak dograyin
Sirkeli suda yikayin ve süzün
Saoganlari halka halinde dogradiktan sonra yagi bir tavada yakmadan eritin
Sogan ve böbrekleri içine atin
Sürekli karistirarak soteleyin
Böbreklerin rengi dönünce domatesi, biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin
Tavayi sürekli silkeleyerek ve oynatarak bütün malzeme kavrulup suyunu
çekene kadar pisirmeyi sürdürün
Sonra atesten alin, kimyon ve matdanozu ekleyin
--------------Tualimforum İmzam--------------
 |