 Yürek Sote
Yürek Sote
Gerekli Malzemeler:
4 Koyun Yüreği (temizlenip, küçük kuşbaşı parçalara doğranmış)
150 gr (10 çorba kaşığı) Tereyağı
2 Orta Boy Soğan (ince doğranmış)
5-6 Yeşil Sivribiber (çekirdekleri temizlenip, ince doğranmış)
2 Orta Boy Domates (kabukları soyulup, çekirdekleri temizlenerek kuşbaşı
doğranmış)
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Kahve Kaşığı Karabiber
Yapılışı:
Tereyağı orta boy bir tavada, orta ateşte eritiniz
Yağ kızınca soğanları ekleyip, sık sık karıştırarak 2-3 dakika, renkleri
hafifçe pembeleşene kadar pişiriniz
Yürek ve yeşil sivri biberleri ekleyip, sık sık karıştırmaya devam ederek
4-5 dakika pişirdikten sonra, tuzu ve biberi katınız
Arasıra karıştırarak 3-4 dakika daha, domatesler suyunu çekene kadar
pişirip, tavayı ateşten alınız
Sote yüreği ısıtılmış bir servis tabağına aktarıp, servis ediniz
--------------Tualimforum İmzam--------------
 |