6 Kişilik
878 Kalori
Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişme süresi: 15 dakika
Malzemeler
1 havuç
2 taze yeşil soğan
2 domates
75 gr bezelye, kabuksuz
1 sarı dolmalık biber
75 gr yeşil fasulye
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarmısak, ezilmiş
5-6 yaprak fesleğen
Tuz, karabiber
500 gr makarna, renkli olabilir
Kaşar peyniri, rendelenmiş
150 gr sakız kabağı, bulabilirseniz
Hazırlanışı
Tüm sebzeleri yenilebilir büyüklükte doğrayın. Zeytinyağı ve tereyağını geniş bir tencerede ısıtın. Sebzeleri katıp, 5-6 dakika, ara sıra karıştırın. Sarmısak ve fesleğen yapraklarını ilave edip, tuz ve karabiber ile tatlandırın. 5-8 dakika daha pişirin. Bu arada makarnayı tuzlu kaynar suda 15 dakika haşlayın. Makarnayı süzün ama suyunu dökmeyin. Makarnayı, sebzelere katıp, makarnayı haşladığınız sudan önce bir yemek kaşığı ilave edin. Eğer makarnanız kuru ise birkaç kaşık daha haşlama suyu ilave edip iyice karıştırın.