 Bayat Ekmekleri Degerlendirmenin Yolları
7. KALACUŞ
>Bayat ekmek, küpler halinde kesilerek derin bir kaba konur.
>
>Kıyılmış soğan, tavada kızdırılmış margarin ile pembeleşinceye kadar
>kavrulur.
>Çalkanarak ayran kıvamına getirilen yoğurt ve su, yağ ve soğanın bulunduğu
>tavaya eklenir.
>
>Birkaç dakika kaynatıldıktan sonra, oluşan karışım derin kapta bulunan
>doğranmış bayat ekmeklerin üzerine dökülür.
>
>Kabın kapağı kapatılır.
>
>Bir süre ateşin üzerinde tutulduktan sonra hemen sofraya getirilir. |