Değirmencilik - Değirmencilik Hakkında Bilgi - Değirmencilik Mesleğinin Özellikleri

**SERDEM** · 02.03.14, 15:51

Değirmencilik - Değirmencilik Hakkında Bilgi - Değirmencilik Mesleğinin Özellikleri

Programın Amacı

Değirmencilik programının amacı, un değirmenlerinin öğütme ve depolama işlemlerinin kontrolü, işletme birimlerinin bakımı, sevk ve idaresi alanında çalışacak ara insangücünü yetiştirmektir.

Programda Okutulan Belli Başlı Dersler

Değirmencilik programında matematik, fizik, kimya gibi temel bilim dersleri yanında hububat bilgisi ve teknolojisi, değirmen makineleri ve makine bilgisi, hububat kimyası, elektrik bilgisi, makine bilgisi, analitik kalite kontrolü, ekonomi ve değirmen işletmeciliği gibi dersler okutulur ve uygulamalar yaptırılır.

Gereken Nitelikler

Değirmencilik programında eğitim görmek isteyen kimselerin fiziğe (özellikle mekanik konulara) ve ticarete ilgili ve bu alanlarda başarılı çalışmaları organize edebilen kimseler olmaları beklenir.

Mezunların Kazandıkları Unvan ve Yaptıkları ışler

Değirmencilik programını bitirenlere "Değirmencilik Teknikeri" unvanı verilir. Değirmencilik teknikeri, başta tahıl olmak üzere, taneli ürünlerin (baklagil, yağlı tohum vb.) öğütülmesi, ürünün kalite kontrolü, depolanması ve pazarlanması ile un değirmenlerinin bakımı ve işletmelerin yönetimi ile ilgili işleri yürütür.

Çalışma Alanları

Değirmencilik teknikerleri un ve unlu ürünlerin üretildiği fabrika ve imalathanelerde görev alabilirler.