 Kurutulmuş Sebzeli Karışık Dolma - Kurutulmuş Sebzeli Karışık Dolma Tarifi
Kurutulmuş Sebzeli Karışık Dolma  Kurutulmuş patlıcan Acur Dolmalık biber Sakız kabağı 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı 1 kg dana kıyma 1 çay kaşığı karabiber 1.5 kg soğan Yarım kg pirinç 2 yemek kaşığı biber salçası 2 tatlı kaşığı tuz 1 demet maydanoz 1 yemek kaşığı nar ekşisi 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı 1 yemek kaşığı biber salçası Kurutulmuş sebzeleri yıkayıp kaynar suyun içine atıyoruz. Bir tencerede 15 dakika kaynattıktan sonra süzüp iç malzemesini hazırlamaya başlıyoruz. Pirinci bol suyla yıkayıp süzüyoruz. Maydanozu yıkayıp kıyıyoruz, soğanları soyup kıyıyoruz. Üzerine kıyma, pirinç, ayçiçeği yağı, maydanoz, biber salçası, nar ekşisi ve baharatını ekleyip karıştırıyoruz. Kuru sebzelerin içlerine dolma içini kaşık yardımı ile fazla sıkıştırmadan koyuyoruz. Tencerenin içerisine bu dolmaları sıralıyoruz. Ayçiçeği yağı ile biber salçasını küçük bir tavada kavuruyoruz. Dolmaların üzerine önce hazırladığınız bu karışımı, sonra da nar ekşisini gezdirerek döküyoruz. Kısık ateşte yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Sıcak olarak servis ediyoruz. --------------Tualimforum İmzam--------------
Yeniden gülmem için
Beni baştan sevmen lazım....... |