Konu: Fırında Damat Paça
Tekil Mesaj gösterimi
Alt 04.08.11, 09:39   #1 (permalink)
Kullanıcı Profili
AnGeL
Delta Üye
Kullanıcı Bilgileri
Üyelik tarihi: Aug 2008
Nerden: Konya
Mesajlar: 833
Konular: 724
Puan Grafiği
Rep Puanı:1364
Rep Gücü:0
RD:AnGeL has much to be proud ofAnGeL has much to be proud ofAnGeL has much to be proud ofAnGeL has much to be proud ofAnGeL has much to be proud ofAnGeL has much to be proud ofAnGeL has much to be proud ofAnGeL has much to be proud ofAnGeL has much to be proud ofAnGeL has much to be proud of
Teşekkür

Ettiği Teşekkür: 16
29 Mesajına 34 Kere Teşekkür Edlidi
:
Standart Fırında Damat Paça
Fırında Damat Paça

Malzemeler:
2 parça kemikli kalça tavuk
3 adet yufka
2 su bardağı tavuk suyu
Tuz

Beşamel sos için malzemeler:
Yarım su bardağı tavuk suyu
1 yumurta
1.5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı sirke
3-4 diş sarımsak
Tuz

Beşamel sos yapımı: Tavuk suyuna 1.5 çorba kaşığı un eklenir. İçine yumurta kırılır. 1 çorba kaşığı sirke ile tuz eklenir ve ocakta pişirilir. Yağda kavrulan 3-4 diş sarımsak ile karıştırılır.


Yapılışı: Parçalara ayrılmış kemikli kalça tavuk düdüklüde haşlanır, soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra yaplarından ve kemiklerinden ayrılarak didiklenir.
2 adet yufka yağlanan tepsiye gelişigüzel üst üste serilir. Eritilen yağ yufkaların üzerinde gezdirilir. Üzerine 1 yufka daha konarak 15 dk 185-190 derece fırına verilir. Fırından çıkarılan yufkalar haşlanan tavuk suyu ile ıslatılıp yumuşamaya bırakılır. Didiklenen tavuklar yufkanın üzerine dağıtılır, beşamel sos eklenir.
AnGeL isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla